Новости → В России создали искусственную говядину

Российские учёные создали в лабораторных условиях искусственную говядину, передают РИА Новости со ссылкой на пресс-релиз «Очаковского комбината пищевых ингредиентов».

Искусственно созданная говядина, уточнили в пресс-службе, может появиться на российских прилавках уже к 2023 году.

«Отечественное культивируемое мясо может появиться на российских прилавках уже к 2023 году при условии решения правового статуса данного продукта», - считают в компании.

Специалисты пояснили, что такое мясо получают из небольшого куска мышечной ткани телёнка элитной породы "Абердин-ангус" в возрасте 2-3 дней. Клетки помещают в питательную среду для поддержания роста и деления, которая представляет собой гель, состоящий из аминокислот, витаминов, солей, глюкозы, факторов прикрепления и роста.

 Отмечается, что сегодня стоимость искусственного мяса колеблется в районе 90 долларов за килограмм, хотя ещё 3 года назад его стоимость составляла 100-300 тысяч долларов за 1 кг. Через пять лет, прогнозируют эксперты, килограмм культивируемого мяса говядины в рознице будет стоить 800 рублей.