Новости → Производство молочной сыворотки увеличилось на 6,3%

С января по сентябрь текущего года в России производство сыворотки составило 585 тысяч тонн. Это на 6,3% больше, чем в соответвующем периоде прошлого года, подсчитал аналитический центр Milknews.

Уточняется, что производство жидкой сыворотки составило 315,1 тысяч тонн – данный показатель вырос на 34,6%. Сухой же молочной сыворотки произвели на 9,1% больше – 114,3 тысяч тонн. 

При этом отмечается, что продуктов из сыворотки и деминерализованной сыворотки стало меньше – за указанный период производство упало на 26,5% и составило 155,6 тысяч тонн. 

Больше всего молочной сыворотки производят в Центральном федеральном округе – 27%, в Приволжском – 23%, Южном – 22%, в Сибирском – 21% и Северо-Западном – 5%.