Новости → Качество фермерских продуктов в России может упасть

Качество продукции, производимой фермерами в России, может снизиться из-за последствий пандемии коронавируса, передаёт ТАСС заявление главы Торгово-промышленной палаты (ТПП) Сергея Катырина.

По его словам, аграрии вынуждены снижать затраты для того, чтобы выдержать конкуренции с крупными производителями в условиях сокращения сбыта.

«Фермерские хозяйства, индивидуальные предприниматели, самозанятые и другие представители малого и среднего бизнеса просто не могут соревноваться с крупными перерабатывающими предприятиями по отпускной цене своей продукции и в силу этого не могут встать на полку крупных федеральных сетей. У них остаётся только один путь - снижение затрат, ручного труда, правильных ингредиентов. А это значит потерю качества», - считает Катырин.

Он отметил, что «за истекший апрель торговля продовольствием в России упала на 9,3%, а ведь почти две трети её объёма приходится на средние и малые предприятия. По оценкам экспертов и самих участников отрасли, от 20% до 50% этих бизнесов могут не пережить пандемию. А это значит, что количество каналов сбыта продукции малых и средних производителей сократится».