Животноводство → К старому возврата больше нет
Фермер выиграл грант на развитие семейной молочной фермы и восстановил старое колхозное помещение, где когда-то работала его мама
По данным минсельхоза Ставропольского края, с 2012 года в регионе получили грантовую поддержку 714 крестьянско-фермерских хозяйств. А в этом году на поддержку фермеров было выделено 693 миллиона рублей. Причём основные средства, 571 млн, получили те, кто решил строить семейные животноводческие фермы. Таких ферм в крае должно появиться 40. Среди тех, кто стал обладателем гранта, фермер из Новоалександровска Евгений Прасолов.
Молоко – это ежедневный доход
Евгению Прасолову 34 года, а главой КФХ он стал ещё в 2011 году, когда отец передал ему бразды правления небольшого, но вполне успешного хозяйства. Евгений по образованию агроном, окончил Григорополисский сельскохозяйственный колледж. В растениеводстве они вместе с братом Дмитрием работают довольно успешно, в этом году, например, хозяйство Прасоловых заняло второе место в Новоалександровском городском округе, получив 95 центнеров пшеницы с гектара.
– Но меня давно заботит то обстоятельство, что растениеводство приносит доход нерегулярно. Мы после уборки, конечно, имеем неплохие деньги, но тут же гасим накопившиеся за зиму долги, вкладываем средства в осеннюю посевную, оставляя себе на жизнь, и потом опять живём скромно, до следующего урожая. Это ненормально, – говорит Евгений. –
Хозяйство должно функционировать стабильно круглый год. Только животноводство может давать живые деньги ежедневно. Поэтому мы стали заниматься мясным скотоводством. Но и тут не всё гладко. Пока того бычка вырастишь, пройдёт полтора-два года. А сколько он кормов съест да на навоз переведёт?! Вот мы тогда с братом и нашими жёнами стали подумывать о молочной ферме. По самым пессимистическим прогнозам десять коров обеспечат ежедневно до четырёх тысяч рублей в день. Купили тёлок красной степной породы и чёрно-пёстрой ярославской, собирались понемногу начинать их доить. Но в нашем сельхозуправлении мне предложили попробовать поучаствовать в конкурсе на получение гранта для семейной фермы.
В краевом министерстве, по словам Евгения, им помогли просчитать проект, составить бизнес-план. Отношение к соискателям очень доброжелательное, их консультировали по любым вопросам, растолковывали каждый нюанс. Итогом стал грант в 5,5 миллиона рублей.
4 миллиона фермеры, по условиям конкурса, должны добавить из своих средств, это 40 процентов от суммы господдержки. Таким образом, получилось 9,5 миллиона, которые Прасоловы уже освоили.
Оставался только фундамент
Ферма, которую Прасоловы взялись реставрировать, раньше принадлежала колхозу имени Ленина. Там учётчицей работала мама братьев. Теперь от фермы остался только фундамент, но и это лучше, чем ничего. Прасоловы взялись восстанавливать помещение и сделали это достаточно быстро. Сейчас это добротное, но без особых изысков здание.
Пришлось полностью заново заливать полы, делать систему навозоудаления, а в крыше прорубить окно, чтобы бурёнкам хватало света.
Одна фирма из Невинномысска смонтировала на ферме линию доения итальянского производства. Весь процесс дойки контролирует компьютер. Молоко по трубам направляется в охладитель. Всё сделано так, чтобы ценный продукт не контактировал с человеком. За стенами коровника обустроена выгульная площадка и летняя доилка.
– Летом коровы будут большую часть времени находиться на улице, и доить мы их будем на свежем воздухе, а в это время коровник подвергнется санитарной обработке, – поясняет стратегию Евгений.
Доярками пока будут жёны братьев, Юля и Алёна.
Алёна Прасолова изучает новое оборудование для дойки
– Специального зоотехнического образования у нас нет, мы бухгалтеры, но родители всегда держали коров, поэтому мы знаем, как управляться с животными, а современную систему доения освоить несложно, если есть элементарное образование, – рассказывает Юлия, жена Евгения. – Нанимать людей пока нет смысла, сами управимся.
Племенные красавицы
По условиям гранта Прасоловы должны купить на выделенные деньги не только оборудование для фермы и произвести её реконструкцию, но и приобрести поголовье. В принципе, можно было бы взять обычных, не породистых бурёнок. Но тогда бы фермеры могли и не набрать необходимое количество баллов для получения господдержки. Условия таковы, что поощряют приобретение породистого скота.
– Мы к имеющимся у нас красным степным и чёрно-пёстрым коровам купили в племзаводе «Россия» десять тёлок голштинской породы. Это высококачественный молочный скот, который в день способен давать до 30 литров молока, – рассказывает Евгений. – Это в 2,5 раза больше, чем можно надоить от обычных аборигенных коров. Конечно, голштины требуют лучшего ухода, более притязательны в питании. К нам, кстати, приезжали знакомые фермеры, которые так и сказали: а не проще было бы купить обычных местных коров?
Меньше молока, зато и мороки меньше, а то передохнут твои красотки… Нет, мы решили, если уж браться за молочку, то надо всё делать по-современному. Если пойти по лёгкому пути, то и будешь болтаться на уровне рентабельности. Именно поэтому, из-за некачественного поголовья, наши колхозы и загубили молочное животноводство.
Под проект Прасоловы получили от местных властей землю в аренду на 49 лет в окрестностях фермы. Это запущенные неудобья. Но, по словам Евгения, он лично на бульдозере расчистил здесь всё. Можно использовать эти площади под пастбища. Но лучше засеять их кормовыми травами. Также на корм пойдут отходы зернового производства. В перспективе фермеры думают купить комбикормовый мини-завод. Это позволит самим формировать рацион в зависимости от ситуации.
– Ну и когда жать большого молока?
– В мае наши голштины дадут приплод и начнут доиться. Одновременно будем доить и красную степную, и чёрно-пёструю. Практика покажет, как дальше строить стратегию. Может, будем увеличивать поголовье голштинов, может, станем скрещивать их с другими породами. Приезжайте к нам осенью, надеюсь, результат будет хороший.
Новоалександровский городской округ, Ставропольский край
Фото автора