Новости → Минсельхоз разработал ветправила убоя животных

Документ будет обязателен для исполнения как физическими, так и юридическими лицами, которые занимаются убоем животных, в том числе птиц и диких особей (промысловых).

По проекту, ветеринарно-санитарной экспертизе подлежат мясо и продукты убоя (например, субпродукты: голова, хвост, конечности, вымя, жир-сырец и т.д.); продукты из шпика непромышленного изготовления, реализуемого на розничных рынках.

При этом запрещается направлять на убой животных (на пищевые цели): не прошедших предубойную выдержку; не достигших возраста 14 календарных дней; неидентифицированных;  обработанных препаратами для защиты от насекомых; в отношении которых применялись ветеринарные препараты, и ещё не прошёл срок их выведения из организма; с признаками инфекционного заболевания; крупный и мелкий рогатый скот, получавший корма животного происхождения, содержащие белки жвачных животных (за исключением веществ, рекомендованных МЭБ); птицу – в течение 12 календарных дней со дня последнего скармливания ей гравия; птицу – в течение 10 календарных дней со дня последнего скармливания ей рыбы, рыбных отходов и рыбной муки; с навозными загрязнениями на кожных покровах.

Мясо и продукция, которая производится для личного потребления, ветсанэкспертизе не подлежат. Также не нуждается в экспертизе переработанная мясная продукция.    

Планируется, что документ вступит в силу с 1 сентября 2022 года и будет действовать до 1 сентября 2028 года.

Напомним,ранее Agrobook.ru сообщал, что Минсельхоз предложил новые правила ветсанэкспертизы яиц.