Новости → Первые в мире: в Израиле разрешили продавать искусственную говядину

Израиль стал первой в истории страной, где одобрили продажу культивированной говядины.

«В рамках пилотной программы по изучению альтернативного белка, которая проводится в департаменте управления продовольственными рисками <...> Минздрава, впервые в мире был одобрен новый пищевой продукт, включающий в себя культивированные клетки, происходящие от крупного рогатого скота, а не куриные клетки, также известный как искусственное (культивируемое) мясо», — пояснил пресс-секретарь Министерства здравоохранения Израиля Мира Соломон. Также он рассказал, что необходимое разрешение получил разработчик в области пищевых технологий Aleph Farms Ltd. Продукт прошел все необходимые стадии проверок и допущен к продаже широкой публике страны. 

Aleph Farms Ltd. создал и внедрил технологию, благодаря которой возможно выращивание мясной ткани из клеток от коровьих мышц. Для мяса предусмотрены спецрезервуары, в которых клетки без использования антибиотиков напитываются и размножаются. 

Кроме того, национальная служба питания еврейского государства работает над продвижением альтернативных источников питания, проводит переговоры с различными компаниями.