Новости → Промышленные грибы на российском рынке

Грибоводческие хозяйства за 2023 год вырастили рекордное количество грибов — 145,9 тыс. тонн, такие данные приводит Минсельхоз РФ. Шампиньоны и вишенки стали самыми востребованными видами. 81% шампиньонов производится в Центральном и Южном федеральных округах. По прогнозу уже к 2027 году за счет выхода новых проектов на рынок рост производства шампиньонов в России достигнет 57 тысяч тонн.

К слову тенденция роста коснулась и потребления: в период с 2018 по 2022 год спрос на шампиньоны возрос больше чем в два раза. И в перспективе уровень продаж к 2030 году прибавит в темпе в 1,5 раза. Однако ценовая категория на грибы может быть разной в зависимости от региона.

С 25-26 апреля в Сочи состоится сельскохозяйственном форуме «Тепличная отрасль России- 2024». В рамках форума раскроются темы:

• Развитие рынка промышленных грибов России;
• Причины различия цены в России на одни и те же грибы в 2 раза;
• Влияние конкуренции между производителями на отрасль.

Об этих темах в рамках мероприятия расскажет Артем Суворов, консультант практики «АПК и потребительский сектор» Strategy Partners.

Ежегодно форум «Тепличная отрасль России» объединяет руководителей агрохолдингов и фермерских хозяйств, производителей и поставщиков спецтехники для выращивания растений, представителей строительных компаний, торговых сетей и других экспертов отрасли.

В качестве повестки форума будут обсуждаться темы:

• Санкционное влияние на рынок тепличной отрасли; Импортозамещение;
• Поддержка от государства и логистика;
• Компенсации и субсидии на энергоносители и тд.

Во второй день состоятся круглые столы на темы:

• Строительство теплиц с нуля:
• Оснащение тепличных комплексов средствами полива, орошения, тумана. 
• Грибоводство: Рынок промышленных грибов в России. Сегодня и завтра Strategy Partners. 
• Цветоводство: Концепция развития цветоводства России и меры поддержки;
• Перспективы развития цветоводства для малых и средних хозяйств.