Новости → Байкальский осётр может стать заменой импортной сёмге

Байкальский осётр, искусственно выращенный в Бурятии, может стать заменой импортной сёмге.

В Бурятии выпустили около 280 тысяч штук молоди краснокнижного байкальского осетра. 

Об этом  сообщает ИТАР-ТАСС со ссылкой на начальника ФГБУ "Байкалрыбвод" Никиту Падерина.  Поставлять продукт из Бурятии готово Гусиноозерское рыбоводное осетровое хозяйство.

Правда, за три месяца с начала реализации выращенной в Гусиноозерском рыбоводном осетровом хозяйстве рыбы продано немногим более ста особей - полтонны в живом весе. Но, по словам Падерина, первоначальная цель достигнута: "У нас не было задачи поставить рекордное число продукции. Мы хотели, чтобы осетр за разумную цену постоянно присутствовал на рынке и чтобы люди не шли за ним к браконьерам", - отметил собеседник издания.

Байкальский осётр занесён в Красную книгу РФ и Красные книги Бурятии, Иркутской области и Забайкальского края.

Естественных врагов в природе у этой рыбы нет - её численность в озере и притоках Байкала зависит только от человека.

Количество осетров начало резко сокращаться в XIX веке, когда объемы промысла достигали 350 тонн в год, после чего экологи были вынуждены заниматься искусственным поддержанием популяции вида. С 1984-го по 1990 годы и с 1996-го  по 2013-й в Байкал выпущено около 12,7 млн мальков.