Экспертные мнения → Мукомолы не готовы к благотворительности: эксперт оценил идею спасти рынок от излишков пшеницы
Минсельхоз России призвал мукомолов активнее закупать пшеницу — это поможет снять излишки зерна с внутреннего рынка.
Президент Российского союза мукомольных и крупяных предприятий Игорь Свириденко оценил, насколько реализуема эта идея.
– В связи с сокращением экспорта зерна возникают проблемы с его переизбытком, накоплением в местах производства, поэтому нам, переработчикам, предложено рассмотреть вопрос создания запасов сырья, – рассказал Игорь Свириденко, выступая на XXIV Международной бизнес-конференции «МЕЛЬНИЦА – 2026».
По словам эксперта, представители отрасли пока видят два варианта решения проблемы. Во-первых, переработчики могут увеличить закупки зерна, но готовы сделать это при условии предоставления льготных краткосрочных кредитов – с субсидией в размере не менее 70% ставки рефинансирования.
– Это предложение мы уже Минсельхозу озвучили, – сказал Игорь Свириденко. – И второй вопрос – он тоже неоднозначный, дискуссионный… Многие предприятия имеют свободные элеваторные ёмкости. Мы хотим предложить нашим растениеводам осуществлять завоз зерна на хранение – естественно, с соответствующей оплатой услуг по приёмке, подработке, хранению и последующему отпуску зерна.
Мы с удовольствием протянем руку помощи нашим смежникам, но это должно быть такое вот не благотворительное, а взаимовыгодное рукопожатие.
Существенно нарастить производство муки за счёт дешёвой пшеницы мукомолам вряд ли удастся. Игорь Свириденко отметил, что потребление муки в России из года в год оставалось достаточно стабильным, рост или снижение производства муки определялись экспортными поставками.
– Больше экспортируем – значит, у нас вырастает общий объём [производства]. Меньше экспортируем – на соответствующую цифру объём уменьшается, – объяснил эксперт.
В 2020-2021 году за рубеж Россия отправляла около 250 тыс. тонн муки ежегодно. В 2022 году на фоне введения экспортных пошлин произошёл взрывной рост отгрузок: экспорт увеличился до 881 тыс. тонн или 333 млн долларов в денежном эквиваленте. В последующие два года показатель продолжил рост: в 2023 экспорт муки вырос до 1 137 тыс. тонн (307 млн долларов), в 2024 году – до 1190 тыс. тонн (309 млн долларов). Но в 2025 году случился резкий спад: поставки сократились более чем вдвое – до 529 тыс. тонн на 163 млн долларов. По словам Свириденко, это произошло из-за укрепления рубля и снижения плавающей пошлины на зерно.
– Это оказалось очень болезненно для мукомолов. Плюс Россию с третьего места на четвёртое потеснила такая мукомольная держава, как Узбекистан – которая, в общем-то, даже собственного зерна не имеет для удовлетворения внутренних потребностей – но тем не менее, она перекрыла нам дорогу на наши традиционные рынки Средней и Центральной Азии. К сожалению, мы потеряли ряд позиций и сократили в два раза наш экспорт и по объёмам, и в денежном выражении, – рассказал Свириденко.
Несмотря на низкую стоимость пшеницы в текущий момент, Российский союз мукомольных и крупяных предприятий не ожидает «высоких цифр экспорта» в 2026 годом. Союз прогнозирует, что отгрузки будут на уровне 2025 года – 528 тыс. тонн на 162 млн долларов.
Сколько излишков снять?
В своём выступлении на «Мельнице – 2026» Игорь Свириденко затронул ещё один важный вопрос: чтобы «снимать излишки» зерна, надо знать реальную потребность в муке внутри России. Учитывая, что продукт идёт не только в розничную продажу, но и в переработку, произвести такой расчёт проблематично.
– Росстат даёт данные – 65 кг муки да душу населения, а если рассчитывать через энергетическую ценность – то это уже 100 кг на душу населения. А если идёт потребление в семьях и хозяйствах, то это 130 кг на душу населения. И когда мы начинаем решать поставленную Минсельхозом задачу – снятие излишков зерна – у нас сразу возникает вопрос, а сколько этого зерна мы должны снимать? – спросил Игорь Свириденко. – Если мы производим 9 миллионов тонн муки, то это будет у нас порядка 11,5 миллионов тонн зерна. А если мы производим 15 миллионов тонн муки, то это уже 18 миллионов тонн зерна. Надеюсь, что, может быть, вот эта новая задача как-то сподвигнет наши органы статистики к более точному определению этого показателя.
Расходы на маркировку ударят по ценам
Рассчитывать на то, что дешёвая пшеница снизит стоимость муки, пожалуй, не стоит. Во-первых, цены на муку и так в течение 2026-го года оставались стабильными, а в определённые месяцы (например, в январе) даже падали.
– Для мукомолов, конечно, этот факт на фоне всех растущих производственных издержек не может быть отрадным, – заметил Игорь Свириденко. – Но государственные органы такой ситуацией довольны: за весь 2025 и за 2026 года наш союз не получал, как раньше, традиционных уведомлений от прокуратуры, от федеральных антимонопольных органов о том, что нельзя говорить о росте цен на социально значимую продукцию, нельзя допускать необоснованного повышения цен.
В то же время издержки на производство муки растут. В ближайшее время расходы мельниц увеличатся из-за внедрения обязательной маркировки.– Система «Честный знак» призвана прослеживать товары, которые приобретаются населением. Мука же на 98% идёт в дальнейшую переработку, поэтому не должна быть включена в действие системы, – аргументировал Игорь Свириденко.
Попытки отложить или отменить «Честный знак» для муки не увенчались успехом, поэтому маркировать продукцию мельниц придётся. Это приведёт к сокращению ассортимента, особенно в позициях с малой массой, считает глава союза.
– И будет однозначно рост цен, потому что стоимость оборудования по отдельным крупным предприятиям превышает 100 миллионов рублей на одно юридическое лицо. Мы просили отложить не менее чем на год внедрение этой системы, учитывая общую экономическую ситуацию в стране, и вывести из-под её действия как минимум 50-килограммовый мешок, потому что даже с точки зрения элементарной логики, 50-килограммовый мешок не является потребительской упаковкой. Но, повторю, пока нас не услышали, положительного решения по нашему запросу не принято, – рассказал Игорь Свириденко.