Новости → Ставропольские ученые планируют сделать козье молоко пригодным для кормления новорожденных

Учёные Всероссийского НИИ овцеводства и козоводства возобновят в 2018 году исследования в области изменения генома коз. Цель проекта - снабдить козье молоко необходимыми человеку ферментами и белками, в том числе лактоферрином, содержащимся в грудном молоке, передаёт ТАСС.

- Мы стремились получить с козьим молоком вещество, необходимое человеку - фермент, белок или витамин. В итоге научились выделять ген, который отвечает за выработку гормона, витамина или фермента. Лактоферрин, к примеру, содержится в женском грудном молоке - этот белок обеспечивает ребенка иммунитетом. Взяли ген, отвечающий за выработку лактоферрина, и вживили козе, - пояснил заведующий отделом овцеводства НИИ, доктор сельскохозяйственных наук Магомед Айбазов на конференции "Научное обеспечение инновационного развития овцеводства и козоводства" в Ставрополе.

Айбазов добавил, что полезного белка в козьем молоке содержится в десять раз больше, чем в грудном. Если в 100 мл грудного молока содержится 4 мг лактоферрина, то в козьем - 40 мг.