Экспертные мнения → Как сберечь 1,6 млрд на семенах: член-корреспондент РАН об излишних затратах при выращивании пшеницы [+ВИДЕО]

В центре внимания участников Летней зерновой конференции «Рациональное зерно: уроки жатвы и контуры нового сезона» оказалась экономика. Это закономерно. В условиях, когда себестоимость производства пшеницы в ряде регионов уже превысила цену её реализации, игнорировать тему сокращения затрат – значит, обрекать свой бизнес на банкротство. 

В числе тех, кто призвал аграриев отказаться от излишних расходов, была и Ирина Аблова – член-корреспондент РАН, доктор с/х наук, заведующая лабораторией селекции пшеницы на устойчивость к болезням НЦЗ им. П.П.Лукьяненко. Среди прочего Ирина Борисовна настоятельно рекомендовала снижать нормы высева семян озимой пшеницы. Кому-то такой совет может показаться странным: бюджет НЦЗ и финансовое благополучие его сотрудников напрямую зависят от объёмов продаж семенного материала. А тут вдруг призыв к фактическому сокращению закупок... Но обо всём по порядку.   

Результат превзошёл ожидания 

- Особенности сезона можно охарактеризовать одним предложением: сначала пшеницу залило, а затем засушило. Все вы знаете эту зиму – неимоверно влажную. У кого-то две нормы выпало с ноября по февраль, у кого-то пять норм. Всё это сопровождалось очень высокими температурами воздуха – на 2-5 градусов выше средне-многолетних значений. Почва не перемерзала, пшеница росла – и надземная биомасса прибавлялась, и корневая система. Безудержно росла и сорная растительность. Сохранялась и развивалась всевозможная инфекция, - охарактеризовала минувшую зиму на юге Ирина Аблова. 

Затем последовали высокие мартовские температуры с уже умеренным количеством осадков. Апрель с маем поменялись местами – в апреле было настоящее лето. Можно сказать, что апрельская жара и засуха выступили в качестве ретардантов на Кубани. В мае чуть попрохладнело, что положительно сказалось на озимой пшенице. И июнь - страшно сухой и жаркий, с уборкой без единого дождя. 

Что лимитировало урожайность и качество зерна в этом году? В условиях Кубани на первое место учёные НЦЗ поставили промывной режим в почве из-за обильнейших осадков. Высокие температуры воздуха и длительный период без дождей в марте-апреле привели к саморегуляции ценоза - побеги кущения сбрасывались. Селекционеры волновались, потому что «продуктивная кустистость – это основа основ». Растения оказались низкорослыми. В почве образовался недостаток воздуха из-за переувлажнения и переуплотнения. Дефицит воздуха приводит к ухудшению нитрификационных процессов. И то, что аграрии вносили в почву, оказалось не доступно растениям. 

Несмотря на всё это в крае получили неожиданно хороший урожай. «Когда результат превосходит твои ожидания, это замечательно», - считает Ирина Аблова. В прошлом году была ситуация с точностью до наоборот: великолепные посевы, а первые же результаты уборки всех шокировали. 

- В этом году в среднем по краю мы получили 64,9 ц/га пшеницы, - не скрывает радости Ирина Борисовна. - Это второй результат за всю историю земледелия Кубани. В 2022 году был рекорд: 67,4 ц/га. 

Что же позволило кубанцам собрать столь высокий урожай в таком непростом сезоне? Ирина Аблова ознакомила участников конференции с результатами 912 сортоопытов нынешнего года, дающими ответы на целый ряд вопросов. Количество колосьев на единицу площади – важнейший показатель, определяющий урожайность – оказалось на довольно низком уровне: 492 колоса на кв. метр. Это 82% от среднего значения за последние 5 лет, пояснила Ирина Аблова. Такая картина - результат сброса побегов. Посевы были осветлённые, изреженные. Очевидно, на это малоколосье и ориентировались специалисты, предсказывая скромный кубанский каравай.

Что сочетает высокий вал с высоким белком

- Но хочу обратить внимание на массу зерна с колоса. Она в этом году составила 1,64 г. Это на 24% больше, чем в среднем за последние годы. Т.е. в 2024 году у нас сформировались самые крупные колосья, - подчеркнула член-корреспондент РАН. 

Великолепны и ряд других характеристик полученной пшеницы. Скажем, натура 837 г./литр – «самое высоконатурное зерно за 5 лет». Масса тысячи 45-50 и более граммов. «Вот откуда у нас урожай», - сделала вывод Ирина Аблова.

Минус у этого большого вала тоже есть, и он существенный: содержание белка по результатам сортоопытов 11,8 – самый низкий показатель за последние 5 лет, 89% от среднего за эти годы. Ирина Борисовна говорит, что по этому поводу уже раздались жалобы сельхозпроизводителей в МСХ России с претензиями к селекционерам. Дескать, сорта у нас не те, поэтому качественной пшеницы кот наплакал. Но у авторов сортов другое объяснение просадки по белку.  

- Когда к нам приезжают сельхозпроизводители, то все в один голос говорят: «Дайте сорта для вала, а качество – наша проблема, - ссылается на тенденцию последних лет Ирина Аблова. - Самый ходовой белок на рынке – 12-12,5%. Зачем нести затраты, если разницы особой между 3 и 4 классами нет»? 

Вот такой настрой растениеводов и приводит к дефициту качественной пшеницы на рынке, считают в НЦЗ. Особенно это ощущается в неблагоприятные годы. Вывод: для получения премиального зерна нужно сеять сорта сильной пшеницы. И селекционеры НЦЗ готовы предложить такие сорта и технологии их возделывания.

- В реестре есть целый ряд сортов сильной пшеницы НЦЗ с содержанием белка не менее 14%, клейковины 28%, - продемонстрировала высококачественную линейку Ирина Борисовна. 

Можно ли сочетать высокий протеин с высокой урожайностью? Прежде эта задача считалась не реальной. Либо то, либо другое. В новейших сортах НЦЗ это противоречие сглаживается до минимума. Ссылаясь на опыты по паспортизации новых селекционных достижений Центра, учёный назвала сорта, которые продемонстрировали наивысшую урожайность. Все они оказались новинками - из числа тех, что в нынешнем или следующем году будут вноситься в реестр. Среди них Цаца, Дюна, Копьё, Милаша, Нил и другие с урожайностью свыше 100 ц/га. И в этот ряд Ирина

Аблова специально включила сорт Век – тоже новинку, урожайность которой совсем немного не дотягивает до 100 ц/га. Но содержание белка в зерне Века 14% - столько же, сколько и у Безостой 1, которая является эталоном зерна по качеству в мире. При этом урожайность у Века на 20 ц/га выше, чем у Безостой 1. 

Кстати, Век и в производственных условиях уже показал себя с наилучшей стороны. Ирина Аблова привела в пример ставропольский колхоз-племзавод «Казьминский», где в этом году на поле площадью 31 га получили 82,4 ц/га этого сорта, а белок был без малого 16%!
Посеяли глубже 4 см – кущения не ждите

Сорт, конечно, важен. Но нельзя упускать и другие составляющие достойного урожая – как по валу, так и по качеству. Речь прежде всего о технологии возделывания, куда входят севооборот, сроки сева, нормы высева, внесение органики, погода... На некоторых из этих факторов спикер конференции остановилась подробно.

- Ни в коем случае не загущайте посевы, - подчеркнула она, пояснив, что это ведёт как к потере урожайности, так и к потере качества зерна. - У нас много сортов, которые требуют пониженных норм высева.

В подтверждение Ирина Аблова сослалась на любопытную статистику, которую рекомендовала применять к себе каждому руководителю хозяйства. В 2008 году средняя норма высева семян пшеницы всех репродукций в Краснодарском крае составила 263 кг/га. А в 2023 году - уже 212 кг/га. Т.е. на каждом гектаре сегодня кубанские аграрии высевают на 51 кг семян пшеницы меньше, чем 15 лет назад. Это позволило существенно нарастить урожайность и заметно сократить затраты. 

- Экономия за счёт семян по краю составляет 1652 000 000 рублей! - обратила внимание Ирина Борисовна. - Об этом нужно всё время помнить в каждом холдинге, в каждом КФХ. 

Выиграли ли от этой оптимизации НЦЗ и его партнёры – семеноводческие хозяйства? Наверняка. Ведь корректировка норм высева в соответствии с обновлёнными рекомендациями селекционеров Центра позволила полнее раскрыть потенциал высокоурожайных сортов кубанской селекции и расширить площади их посева.  

Глубина заделки семян – тоже фактор не только технологический, но и экономический. Вопреки некоторым рекомендациям сеять пшеницу поглубже, учёные Центра требуют не заглублять свои семена.

- Глубина сева наших семян не больше 4 см, - категорична Ирина Аблова. - Даже если 4,5 см – кущения не ждите. Нет кущения – минус урожая. 

Неплохо сэкономить и одновременно получить прибавку урожая позволяет отказ от фунгицидных обработок пшеницы, если потребности в таких обработках нет.  

- В прошлом году они (такие обработки) были жизненно необходимы. И то вред наносили, затягивая вегетационный период, в результате пшеница ещё больше поражалась фузариозом, - объяснила Ирина Борисовна. - В этом году с весны была сложная фито-патогенная ситуация. И все настраивались, что такой она сохранится. Но буквально в конце апреля – в мае от септориоза, мучнистой росы не осталось и следа. Зачем в такой ситуации обрабатывать посевы фунгицидами, затягивая период вегетации?  

В условиях засухи и высоких температур защита как работала? «Стебель зелёный, вода из него льётся, а колос абсолютно сухой». Наблюдался отток из зерна в солому. Излишняя защита только во вред – вывод доктора с/х наук. 

Балерина породила уродцев

Наконец, об осеннем внесении гербицидов. Ирина Аблова считает этот агроприём важным и ссылается на многолетнюю практику успешного его использования на полях НЦЗ. Но в последнее время в ряде хозяйств осенние гербициды привели к потере урожая. Такое наблюдалось и в агросезоне 2023-24. 

- Прошлой осенью перепадали дожди, появилась падалица - рапс, горох, подсолнечник. В одном из крупных хозяйств Ставрополья обработали больше 1 тыс. га семенных посевов Балериной и Примадонной – гормональными препаратами на основе 2,4-Д. Весной звонят: «А что нам делать?» На Тане, которая на момент обработки была более развитой, мало отразилось. А сорта средне-спелые, средне-поздние – колосья превратились в грыжеподобные выросты какие-то, - рассказывает Ирина Борисовна, демонстрируя слайды. - Урожай они собрали и вроде бы даже неплохой. Но что вырастет из полученных семян? Гормональные препараты обладают мутагенным эффектом. Даже мы не можем сказать, как они будут прорастать – корнями вверх? Каким будет потом потенциал? 

Учёный ссылается на аналогичные случаи использования не разрешённых для пшеницы гербицидов в Тимашёвском, Белоглинском районах Краснодарского края.  

- Ну, вы хотя бы проконсультируйтесь, спросите, - возмущается Ирина Аблова. - Убедительно прошу вас. Осенью очень важно работать гербицидами. Пожалуйста, Алистер Гранд внесён в список (разрешённых ), вот им и работайте. Серто Плюс внесён – работайте. Но ни в коем случае не теми, которые на основе 2,4-Д. Урожай из-за этого был недополучен в этом году в ряде хозяйств. 

А вот своевременное применение ретардантов даже в условиях Калмыкии позволяет получить хорошую корневую систему и гарантированный урожай пшеницы. 

- Мощная корневая система – это устойчивость ко всем абиотическим стрессорам. Такой практический опыт в условиях Калмыкии существует, - поделилась личными наблюдениями Ирина Борисовна от посещений одного из хозяйств республики. - Там каждый год обрабатывают посевы.

Казалось бы, для чего снижать высоту (в их засушливых условиях)? Они убеждены, что это им обеспечивает формирование высокого урожая, и в этом хозяйстве получают по 65 ц/га зерна – нонсенс для Калмыкии. 
Дополнительные затраты при выращивании пшеницы должны быть оправданы ростом урожайности и качества зерна. В целом ряде условий рост этих затрат приводит к противоположным результатам. А отказ от некоторых агроприёмов или их минимализация позволяют даже улучшить показатели. И этим грех не воспользоваться. Такой напрашивается вывод из выступления члена-корреспондента РАН Ирины Абловой.