Животноводство → Козыри в руки
Донская семья занялась разведением утят и получила грант 6 миллионов на развитие фермы близ хутора Козыри Миллеровского района Ростовской области.
Ферма Натальи Лаврентьевской в Колодезянском сельском поселении напоминает разноцветные пряничные домики: смотришь на неё – и глаза радуются. Свежевыкрашенный яркий фасад и нарядный забор с нарисованными гроздьями винограда – во всём чувствуется рука аккуратной хозяйки.
– Всё, чего мы достигли, – заслуга мужа, – спешит обозначить приоритеты Наталья Ивановна. – Глава семьи указывает нам направление, а мы уж всей семьёй реализуем эти замыслы.
В семье Лаврентьевских трое детей. И хотя основной рабочей силой является старший сын, 20-летний Александр, восьмилетнюю Марину и шестилетнего Серёжу тоже считают большими помощниками. Младший никогда сам не брал в руки обычные детские игрушки. Любимой его забавой до сих пор остаётся закручивание шурупов отвёрткой. На день рождения ему подарили набор настоящих гаечных ключей. Помощник растёт.
В поисках альтернативы
Сама Наталья – местная, по образованию технолог мясо-молочного производства. Поначалу она вместе с мужем занималась выращиванием бычков и свиней. Последнее было особенно выгодным, семья специализировались на продаже молодняка. Но примерно десять лет назад в районе стали открываться свиноводческие комплексы «Русская свинина». При этом населению держать свиней запрещали. Сначала это касалось только работников предприятия, а потом, ввиду угрозы АЧС, и всех жителей.
– Все кинулись искать альтернативу, чем заменить свиней, и мы попробовали разводить птицу. Покупали яйца и выводили птенцов в самодельном инкубаторе, который представлял собой ящик из ДВП, наполненный перьями. Отапливали его лампами, а влажность поддерживали с помощью баночки с водой, – вспоминает Наталья. – В наш первый инкубатор помещалось всего 100 яиц. Просто было интересно, сколько удастся вывести утят и цыплят. Первый выводок оказался успешным, мы наделали много инкубаторов и заставили ими весь дом.
Молодняк продавали на рынке. Они пользовались большим спросом у населения. На вырученные деньги семья приобрела однокамерный инкубатор на 12 тысяч яиц.
– Было страшно: где мы возьмём столько яиц, – вспоминает Наталья. – Покупали у населения и наполняли инкубатор постепенно в течение месяца.
От реорганизации колхоза «Победа» в Колодезянском сельском поселении оставалось много заброшенных зданий животноводческих помещений. Некоторые из них стояли без крыш и окон, некоторые – разрушены до фундамента. Муж Натальи работал в колхозе разнорабочим. Председатель согласился продать ему разрушенный корпус площадью 800 квадратных метров и шестикамерный инкубатор на 100 тысяч яиц.
– Мы получили, по сути, полуразваленные стены: в корпусе, где раньше содержали коров, не было ни окон, ни дверей. Своими силами восстановили помещение, залили бетоном пол, провели газ и воду, соорудили стеллажи, – рассказывает Наталья. С этого у них началось производство уже в промышленных объёмах.
Заключили договоры с птицефабриками на покупку яиц на инкубацию: бройлеров – на «Приосколье» в Белгороде, уток – на «Юбилейной» в Новобатайске. Купили машину. Суточных и подрощенных цыплят вывозили продавать на рынки в Миллерово и Чертково.
Существенный скачок в развитии помог сделать государственный грант, который им выдали в прошлом году на развитие семейной фермы.
На победу не надеялась
– О программе государственной поддержки я узнала случайно, когда пришла по какому-то рядовому вопросу в районную администрацию. В отделе сельского хозяйства меня спросили, планируем ли мы развиваться. Я ответила, что да, – говорит Наталья.
Дальше ей рассказали о программах поддержки фермеров: государство предоставляет гранты начинающим фермерам 1,5 млн рублей или субсидирует 60% затрат на развитие семейной фермы.
– Мы прошли обучение, составили бизнес-план, который должны были защитить перед членами комиссии в Ростове. Конкурс был большой, претендентов много, поэтому я уже ни на что не надеялась, – вспоминает Наталья. – Но спустя два дня мне позвонили и сказали, что нам одобрили получение гранта в шесть миллионов рублей.
– Конечно, если бы не эти деньги, к тому, что мы сейчас достигли, мы шли бы ещё лет пять, а то и больше, – считает сын Натальи, Александр. – Мы увеличили объёмы производства в два раза, производим до 100 тысяч цыплят и столько же утят.
На полученные от государства деньги семья приобрела ещё один промышленный инкубатор на 200 тысяч яиц, корпус для подращивания молодняка, линию гранулирования кормов, ассенизаторскую бочку, дизельную электростанцию и трактор МТЗ-82 с роторной косилкой.
Со всей техникой и оборудованием легко управляется 20-летний Александр. Становление семейного бизнеса прошло у него на глазах, он активно участвовал в нём с раннего детства и мыслит прагматично.
– Многие мои одноклассники уехали из села, потому что не могут найти здесь работу. Почти никто не возвращается, – говорит Александр. При этом сам он просто не задумывался о том, жалеет ли, что остался. Сейчас он учится на экономиста на третьем курсе в филиале РГЭУ в Миллерове, договорился о свободном посещении, потому что на ферме работы много.
– С 14 лет я освоил сварочный аппарат, – рассказывает Александр. – Сначала пользовался самодельным аппаратом на скрутках, потом купил себе новый, хороший. Пока реконструировали животноводческие корпуса, научился всем видам строительных работ. Пока вот только пеноблок укладывать хорошо не получается. Нет, пожалуй, не жалею, что остался. Мне нравится разнообразие, здесь, на ферме, я выполняю разные виды работ.
Александр одинаково ловко управляет мини-фургоном Iveco и трактором. Чтобы освоить последний, ему хватило нескольких дней.
– Трактор существенно упростил наш труд на ферме, – рассказывает он. – Раньше мешки с кормом и солому приходилось таскать вручную в мешках. Теперь всё это делаем с помощью трактора.
Восьмилетняя Марина тоже активно участвует в семейном деле. Когда взрослые отсутствуют по делам, она следит за порядком: подметает, задаёт птице корм и подливает воду. Вообще, на ферме трудятся ещё 15 работников, но хозяйский контроль всегда актуален.
Перспективы развития
В настоящее время семейная ферма Лаврентьевских разбросана в трёх местах: инкубаторий расположен по месту жительства, что Наталья считает очень удобным, потому что у оборудования постоянно кто-то должен дежурить.
– На первые инкубаторы мы ставили датчик со звонком, который сигнализировал, если температура падала, – вспоминает Наталья. – Сейчас если отключается электричество, об этом нас информирует компьютер, и мы спешим заводить дизельный генератор. Иначе яйцо пропадёт.
Есть отдельное помещение для выращивания молодняка, которое расположено в слободе Колодези. Там птенцы содержатся в клетках на трёх этажах. Вода подаётся в клетки автоматически, установлены ниппельные поилки. Есть также отдельная ферма для племенного поголовья в хуторе Козыри. Там для уточек выкопали искусственный пруд, они целыми днями гуляют на воздухе, а яйца несут в специальных гнёздах в помещении.
– Такой разброс у нас случайно получился, потому что помещения мы приобретали постепенно, но с точки зрения ветеринарно-санитарных норм это очень удачно, – говорит Наталья. – По такому же принципу строят свои помещения все крупные птицефермы. Держать собственное родительское стадо уток мы решили недавно. Они дают нам яйцо, и таким образом получается замкнутый производственный цикл.
У семейной фермы пока ещё нет собственной кормовой базы. Пшеницу и кукурузу покупают у растениеводов и добавляют в корм. Также в корм добавляют подсолнечный жмых, соевый шрот и ещё несколько компонентов (всего их 12), в том числе специальные белковые добавки для птицы. Рецептуру корма помогли разработать зоотехники птицефабрик, на которых семья покупает яйцо на инкубацию. Все компоненты гранулируют – это помогает уменьшить расход корма на 30%.
– Мы пробовали корма разных производителей, но пришли к выводу, что если ты делаешь их сам, они получаются стабильного качества, – говорит Наталья. – Теперь люди, которые приобретают у нас молодняк птицы, покупают заодно и наши корма. На них птица растёт быстрее.
В планах семьи – завести собственное родительское стадо бройлерных кур, а также заняться выведением гусят. Основной упор они пока делали на уток породы мулард, потому что их, в отличие от кур, покупают 2-3 раза в год.
Именно продажу молодняка птицы, а не производство мяса Наталья считает выгодным направлением бизнеса. В Ростовской области личным подсобным хозяйствам субсидируют 30% затрат на приобретение молодняка птицы, это стимулирует спрос на птенцов со стороны населения.
Работа фермерского хозяйства Натальи Лаврентьевской отмечена благодарственным письмом Законодательного собрания Ростовской области. А на прошедшей в Москве выставке «Золотая осень» Наталье вручили диплом за подписью министра сельского хозяйства Александра Ткачёва и бронзовую медаль.
– В Москву ездили вдвоём с мужем, был концерт со звёздами эстрады в Кремлёвском дворце, – делится воспоминаниями Наталья. – Это было так красиво, что хотелось позвонить Саше, чтобы он бросил всё и тоже приехал. Но он был на хозяйстве. Мы получили такой эмоциональный заряд, почувствовали, что наша работа нужна стране, и это очень приятно. Но важнее всего, я считаю, что дети растут с пониманием того, что достичь успеха они могут своим трудом.
Миллеровский р-н,
Ростовская обл.