Растениеводство → Российская селекция зелёного горошка способна обеспечить 40 дней беспрерывного поступления сырья на заводы [+ВИДЕО]

Сорта гороха, полученные на Крымской опытной селекционной станции, способны в течение 35-40 дней обеспечивать непрерывную загрузку консервных заводов сырьём. Об этом на конференции «Овощевод России» рассказала Ольга Путина,  к. б. н., старший научный сотрудник отдела генетических ресурсов и селекции Крымской ОСС (филиала ВИР).

Селекцией овощного гороха на Крымской ОСС начали заниматься ещё в 1936 году. Заведующий отделом генетических ресурсов и селекции – к. с.-х. н.Анатолий Григорьевич Беседин – посвятил этой культуре более 50 лет своей профессиональной деятельности.

– В Краснодарском крае ведётся семеноводство 11 сортов гороха овощного селекции Крымской ОСС. Особенностью этого набора является то, что при едином сроке сева наши сорта способны обеспечивать бесперебойное конвейерное поступление сырья на переработку в течение 35-40 дней: самый ранний сорт, Изюминка, достигает технической спелости к 40-45 дням после появления всходов, а самый поздний сорт, Исток, созревает за 70+ дней, – сообщила Ольга Путина. – При этом период сбора урожая зелёного горошка можно увеличить, применяя различные агроприёмы – например, орошение и дробные посевы.

Конвейер поступления сырья на переработку

Горох овощной в основном выращивают  для переработки: его либо замораживают, либо консервируют. На эти цели идёт большая часть урожая. Незначительные объёмы россияне потребляют в свежем виде: такой горошек продают на рынках в бобах. 

– Сегодня также стало популярным такое направление, как выращивание микрозелени – для ресторанов или продажи в торговых сетях. Наши сорта универсальны, они подходят для любого направления, – подчеркнула Ольга Путина.

К числу очень ранних сортов помимо Изюминки можно отнести сорт Прима, который отличается более крупным, по сравнению с Изюминкой, размером бобов и зерна. Ещё через 3-4 дня после сорта Прима созреет Маяк – новинка селекции Крымской ОСС.

– Особенность сорта Маяк – в формировании длинных, до 10 см, и прямых, как карандаши, бобов. Зерно внутри очень ровное, практически нет череззерницы, – заметила Ольга Путина.

«Классикой жанра» у овощеводов стал сорт Альфа-2: по словам селекционера, это самый вкусный, самый сладкий и потому самый известный из сортов Крымской ОСС.

– Семена сорта Альфа-2 чаще всего приобретают для того, чтобы продавать горох овощной в свежем виде, – рассказала Ольга Путина.

Сорта селекции Крымской ОСС выращивают по всей территории Российской Федерации: они успешно возделываются и в средней полосе, в центральной части страны. Но всё же основные площади сосредоточены на юге: именно здесь находится большое количество перерабатывающих предприятий.

– Наши основные партнёры – «Дядя Ваня», «Славянский консервный комбинат», где примерно 80% сырья производится из наших сортов. Значительные объёмы урожая наших сортов поступают на хладокомбинат «Хладокомбинат Западный» в Тахтамукайский район Адыгеи. Мы начали работать с фирмами «Бондюэль» и «Грин Рей Кубань», которые взяли наши сорта на испытание. В этом году для «Бондюэль» горох нашей селекции будет выращиваться на 1000 гектаров.Ольга Путина пояснила, что селекционеры Крымской ОСС занимаются созданием новых сортов гороха овощного и первичным семеноводством. Далее сорта передаются в крестьянско-фермерские хозяйства Краснодарского края, которые занимаются выращиванием семян на реализацию сельхозпроизводителям. Сельхозпроизводители, в свою очередь, заключают договоры непосредственно с перерабатывающими предприятиями Кубани.

– Потребность Краснодарского края в семенах гороха овощного оценивается в 4,5 тысячи тонн. Нами ежегодно выращивается от 2 до 3 тысяч тонн семян. Семена сорта Патриот выращивает непосредственно Крымская опытная селекционная станция, семена других сортов можно приобрести у наших партнёров. Мы помогаем аграриям наладить цепочку связей от производителя семян до переработчика, мы в этом участвуем и сопровождаем все наши сорта, – подчеркнула селекционер.