Животноводство → Зачем доить ЛПХ? Жители Дона возмущены требованиями ветслужбы
В сёлах Ростовской области нарастают протестные настроения. Владельцы коров возмущены новыми требованиями, которые ветслужба предъявляет к ЛПХ. На повестке дня – борьба с лейкозом КРС, ветсанэкспертиза молока и отчисления по 750-800 рублей, которые каждому двору предлагают производить ежемесячно.
Всё началось с лейкоза КРС...
Волнения селян, которые содержат молочных коров, начались в конце июля. Молокоприёмщики посоветовали своим сдатчикам «разобраться» со статусом коров по лейкозу, объяснив, что с 1 сентября начнут действовать новые ветеринарные правила, согласно которым они не смогут принимать молоко от коров, инфицированных вирусом лейкоза КРС.
– Соседке водитель сказал: «Ты с 1 сентября сдавать молоко не будешь. У кого хоть одна лейкозная корова на подворье – молоко не сдаёте». Так на словах друг другу информацию передавали. Все стали бунтовать, – вспоминает владелица ЛПХ Марина из Сальского района. – Позже молокоприёмщики показали нам списки хозяйств, у которых якобы были инфицированные коровы. Оказалось, что списки позапрошлогодние. Например, за мной числилась инфицированная корова, которую я уже сдала на мясо. У неё копыто отслаиваться стало, полтора месяца пытались лечить, а потом я решила не издеваться над животным…
Некоторые владельцы ЛПХ, с которыми беседовал «Крестьянин», признаются, что не знают статуса своих животных. Ежегодно ветеринары проводят осмотр коров, берут кровь на анализы, а дальше – «раз “Меркурий” пропускает, значит, здоровы?».
ГБУ РО «Ростовская областная станция по борьбе с болезнями животных с ПО», куда обратился «Крестьянин», пояснила, что с 1 сентября 2021 года вступили в силу ветеринарные правила, утверждённые приказом Минсельхоза РФ № 156 (от 24 марта 2021 года). Согласно документу, молоко от коров, инфицированных лейкозом, следует подвергнуть термической обработке при температуре не ниже 85 °С (в течение не менее 10 минут) или кипячению (в течение не менее 5 минут). Только после этого молоко можно реализовать на перерабатывающее предприятие. Правда, молокоприёмщики, которые сотрудничают с сыродельными заводами, говорят, что такое сырьё никому не нужно.
– Односельчане, узнав, что у нас коровы инфицированы, стали криво смотреть. А я им отвечаю: «Подождите, если у нас коровы инфицированы, то и у вас тоже – в одном стаде пасутся», – говорит Анна из Целинского района.
И в этом заявлении есть рациональное зерно. Ветправила, которые утвердил приказ Минсельхоза, указывают, что возбудитель лейкоза КРС во внешней среде сохраняет жизнеспособность на протяжении шести часов и может передаваться с кровью и секретом. Чтобы остановить инфекцию, ветправила предписывают содержать инфицированных и здоровых животных в разных помещениях, а пастбища инфицированных коров отделять двойной оградой, причём расстояние между внешней и внутренней оградой должно составлять не менее 50 метров.
Как будут реализованы ветеринарные правила на практике, представить сложно. В Ростовской области есть примеры хозяйств, которые полностью избавились от лейкоза КРС, но в основном это были крупные предприятия, которые имели возможность разделить здоровое и инфицированное поголовье на две фермы и постепенно сокращать количество «положительных» коров. Разделить стадо в условиях населённого пункта – задача куда более сложная.
– Если у нас откажутся принимать молоко, коров придётся сдать на мясо, – говорит Елена из Сальского района. – Кому от этого будет хорошо? У ЛПХ, говорят, молоко невысокого качества… Но ведь другого молока в регионе нет. 80% производим мы, селяне.
...продолжилось «Меркурием»
Изрядно потрепала нервы и селянам, и молокоприёмщикам проблема с системой «Меркурий». В середине июля замглавы Россельхознадзора Антон Кармазин отправил руководителям территориальных органов ветслужбы уведомление, в котором «в связи с поступающими запросами» сообщал, что только государственные ветеринарные врачи имеют право оформлять ветеринарные сопроводительные документы на сырое молоко, «как это установлено нормативными правовыми документами в области ветеринарии».
Это письмо сломало систему, которая до сих пор существовала в Ростовской области.
– Когда внедрили «Меркурий», у нас возникла необходимость оформлять каждую партию молока. Все предприниматели, которые собирают молоко у населения, были вынуждены нанять операторов – людей, которые вбивали данные о собранном молоке во ФГИС «Меркурий», – рассказала Ольга Скосарь, глава кооператива «Лидер» (Сальский район). – Сейчас оказывается, что это было неправильно. У нас забрали право вводить информацию в «Меркурий», заблокировали наших операторов и передали эту работу государственным ветеринарам. Ветеринарная служба объективно не готова и не способна это делать. Ведь у ветврачей есть ещё помимо «Меркурия» работа. А с «Меркурием» надо в два-три часа ночи вставать, садиться перед монитором и по четыре-пять часов с компьютера не слазить. И ведь молоко собирают у населения ежедневно – и по субботам, и по воскресеньям.
Нагрузка на ветврачей легла огромная – и это не могло не отразиться на качестве работы. Бывали случаи, когда оформление документов задерживалось на сутки. Подтвердила задержки и Ольга Скосарь.
– Вчера в девять вечера справку выписали, а надо было – в девять утра, – говорит Ольга Евгеньевна.
Ветеринары с проблемой согласны и ищут способы ускорить процесс оформления документов. Начальник управления ветеринарии Ростовской области Александр Кругликов заверил, что его ведомство и «Ростовская областная СББЖ с ПО» делают всё возможное, чтобы не допустить проблем с отгрузками молока.
– Слух прошёл, что услуги по загрузке данных в «Меркурий» будут не бесплатными, – рассказал предприниматель из Чертковского района. – Будто бы за каждое ЛПХ придётся отчислять по семь рублей – каждый раз, когда забираешь молоко. То есть если ежедневно сдаёшь, это по 210 рублей в месяц со двора. Счёт вроде бы будут выставлять на молокосборщика и оформлять всё как плату за «осмотр молока на подворье». Мне никаких счетов не приходило, но я подсчитал, придётся отдавать больше 10 тысяч рублей в месяц.
...завершится платными анализами?
Третья волна возмущения селян связана с требованиями, которые пока существуют только на уровне слухов – о том, что с 1 сентября каждое подворье обязано проводить ветеринарно-санитарную экспертизу молока.
Жителям Сальского и Целинского районов молокоприёмщики в августе вручили «сопроводительные письма» в лабораторию для исследования молока. В них значился ряд анализов, которые владелец коров должен раз в месяц делать за свой счёт.
– Мастит – 47 рублей, сальмонеллёз – 337 рублей, соматические клетки – 173 рубля, КМАФАнМ – 213 рублей. И ветеринарная экспертиза – 25 рублей, – перечисляет предложенные анализы владелец ЛПХ Виктор. – Итого выходит 748 рублей. Плюс расходы на дорогу – пробы молока требуют вести в ветеринарную лабораторию в Сальске.
По словам Виктора Николаевича, анализ на мастит потребуется от каждой коровы, а все остальные исследования – «от двора», независимо от того, сколько владелец ЛПХ держит коров. Хоть две, хоть десяток. К такому ежемесячному сбору сельские жители оказались не готовы.
– Люди и так напряжены, еле выживают. Потому что корма дорогие, ветоб-работки дорогие. Карманы не просто вывернули, а ещё и вытряхивать начали, – говорит Виктор.
Сельский житель подсчитал, что за пять лет закупочная цена на молоко выросла с 18 до 24 рублей, а корма за тот же период подорожали в три раза.
– Зернофураж в период уборки по 11 рублей можно было купить, сейчас уже по 13 рублей. Подсолнечный шрот – больше 25 рублей стоит. Свекольный жом раньше покупали по шесть рублей, сейчас уже больше двадцати. Отруби – 10 рублей, а зимой и до 15 цена доходила. А ещё у нас за эти пять лет ввели плату за пастбище, – перечисляет Виктор. – Затраты на содержание коров стали несопоставимы с теми деньгами, которые мы получаем за молоко.
Молокоприёмщики становятся на сторону людей и не могут понять, зачем «дублировать» анализы. Ведь те исследования, которые предлагаются ЛПХ раз в месяц, каждый молокоприёмщик проходит раз в десять дней.
Помимо стоимости исследования селян волнует обязательство самим возить молоко в лабораторию. Во-первых, это дорого (жители нескольких хуторов признались, что им придётся преодолеть путь в 120 км), во-вторых, грозит подтасовками.
– Что это за требование такое, что люди должны сами приносить? Да они купят пачку молока в супермаркете, разольют по баночкам – и принесут, – возмущается Наталья из Сальского района.
Единственное объяснение, которое нашли новым требованиям селяне, – «ветврачи собирают себе на поддержку штанов». Впрочем, звучит и другая версия – что в Ростовской области, которая часто становилась «пилотным» регионом для разных инициатив, решили протестировать новые правила ветеринарно-санитарной экспертизы молочных продуктов. Правила были утверждены приказом Минсельхоза России № 421 (от 28 июня 2021) и вступят в силу только1 марта 2022 года. Но не исключено, что в Ростовской области их решили апробировать заранее.
Документ, на который ссылаются люди, действительно предписывает проводить несколько видов анализов:
на консистенцию, вкус, запах, плотность, кислотность, массовую долю жира и белка – каждую партию;
на содержание соматических клеток и антибиотиков – не реже 1 раза в 10 дней;
КМАФАнМ и бактерии группы кишечной палочки – не реже чем раз в полгода.
Однако указанные исследования, согласно закону, обязаны делать «владельцы молока» (не КРС!). А уж кого считать владельцем молока – селянина или молокосборщика – вопрос юридический.
Издательский дом «Крестьянин» направил запрос в Ростовскую областную СББЖ с вопросом, на каком основании с ЛПХ потребовали данные анализы. К сожалению, в своём ответе организация сослалась на ряд законов, которые существуют уже несколько лет, так и не пояснив, почему именно с 1 сентября 2021 года владельцев ЛПХ обязали сдавать дорогостоящие анализы и почему, если закон обязывает это делать, сопроводительные письма в лабораторию сельские жители стали получать только сейчас.
Ответ Ростовской областной СББЖ с ПО - в прикреплённом файле.
