Животноводство → Хороший силос против плохих цен на молоко: «Лимагрен» провела конференцию для животноводов
Компания «Лимагрен» продолжает образовательные лекции для всех, кто занимается животноводством. Интересная сессия была организована на выставке ЮГАГРО-2023: ведущие аналитики и зоотехники рассказали аграриям о положении дел на молочном рынке и о новых технологиях в животноводстве. Особое внимание уделили зелёному корму, который, без преувеличения, является фундаментом рентабельного производства молока.
– Компания «Лимагрен» является одним из лидеров в производстве семян силосных гибридов кукурузы, мы очень тесно работаем с молочными животноводами, помогаем им заготавливать качественные корма. Мы хотели организовать экспертную конференцию, чтобы помочь людям получить полезные сведения от лучших компаний рынка, – объяснил, открывая мероприятие, Евгений Щедрин, директор по маркетингу «Лимагрен» в бизнес-регионе Россия, Казахстан и Белоруссия.
Разговор о молоке начали насущного вопроса – закупочных цен. В течение 2023 года они сильно снизились, и это произошло по нескольким причинам.
– Производство молока в России сильно увеличивалось в предыдущие годы: компании делали огромные инвестиции в молочно-товарные фермы, и в 2022 году этот локомотив наткнулся на падение спроса, – рассказал Михаил Мизин, представитель Центра изучения молочного рынка (DIA).
Снижение потребления молока в России в 2022 году было связано и с физическим оттоком россиян, и с сокращением потребления на душу населения из-за падения доходов. Если в 2020-2021 годах потребление на душу население росло, то в 2022 году оно упало на 22,8 кг (минус 12%).
В результате этих изменений драматически выросли запасы биржевых молочных продуктов, причём у каждой позиции были свои «пики»: например, запасы сыров достигали максимума в январе 2023 года, запасы сухого обезжиренного молока – в мае-июне 2023 года.
– Скопление большого количества продукции на складах по цепочке сказалось на сельхозпроизводителях – цены на молоко рухнули. К сентябрю 2023 года запасы уменьшились, цена на сырое молоко стала восстанавливаться, но она далека от желаемой, – сказал эксперт DIA.
Молочный рынок не застрахован от дальнейших колебаний цен: по словам Михаила Мизина, в Беларуси запасено около 40 тыс. тонн сухого молока, и никто не знает, в какой момент этот биржевой продукт может попасть на российский рынок и обвалить его. Поэтому вопрос себестоимости молока будет весьма актуальным в ближайшие месяцы.
Отличный силос – деньги хозяйства
Преодолеть ценовые колебания в 2023 году многие молочные фермы сумели за счёт внутреннего резерва рентабельности – качественных сочных кормов. Силос является основой рациона крупного рогатого скота: от него зависят и надои, и прибыльность фермы.
Денис Север, продакт-менеджер «Лимагрен» по силосной кукурузе, сказал, что хозяйства уделяют большое внимание правильному возделыванию кукурузы, но когда дело доходит до уборки, спешат, допускают досадные ошибки. И это – «до боли обидно».
– Мы за неделю заготавливает корм на целый год. Эту неделю нужно провести плодотворно, – заметил Денис Север. – Плохое силосование может испортить даже самую хорошую кукурузу. Не надо гнаться за валовкой: меряться нужно не размером кургана, а качеством силоса!
Качество силоса можно контролировать по шести параметрам: содержание сухого вещества (СВ), температура, рН, плотность, структура и дробление зёрен.
– Содержание СВ – то, с чего нужно начинать. Если мы ошибёмся со временем уборки, то не получим крахмала, не будет необходимой питательности корма. Гибрид не раскроет себя и нам придётся «догонять» концентратами, что приведёт к увеличению расходов на корма, – сказал эксперт «Лимагрен».
Если влажность кукурузы выше 75%, содержание крахмала будет недостаточным, а в корме окажется много непереваримой клетчатки. Оптимальное значение влажности – 65%. Определить его в полевых условиях – без сушильного шкафа и микроволновки – можно при помощи метода «молочной линии». За неделю до уборки необходимо отобрать десять початков из разных зон на поле и разломить их.
– Используя силосные гибриды с разным ФАО, вы можете выстраивать конвейер уборки, переходить от поля к полю и не торопиться. Кукуруза будет дозревать постепенно, и у нас не возникнет проблемы, что где-то влажность слишком высокая, а где-то – слишком низкая. Обращайтесь к специалистам «Лимагрен», и они помогут подобрать оптимальный набор гибридов силосной кукурузы, – посоветовал Денис Север.
В дискуссии о правильной высоте среза точку должны поставить лабораторные анализы. Необходимо отобрать по 10 растений с высотой среза 20 см, 40 см и 60 см и посмотреть содержание волокон NDF и ADF.
– Если количество неперевариваемой клетчатки не имеет значительных отличий, лучше убирать на срезе 20 см, потому что каждое увеличение среза на 10 см – это минус полторы тонны зелёной массы. Зачем нам терять урожай?
Оптимальный размер частиц - 2,5 см для кукурузы с СВ 35%. Если влажность выше (СВ 30% и ниже), размер частиц нужно увеличивать до 4 см, чтобы в яме не получился «пластилин».
– Правильно откалиброванный комбайн – ключевой момент при заготовке силоса. Здесь нельзя пренебрегать корн-крекером, он должен быть у каждого и должен быть настроен правильно, – подчеркнул Денис Север. – Механизаторы иногда нарочно разжимают вальцы корн-крекера, потому что если они зажаты правильно, то комбайн быстро по полю не побежит. И они спешат побыстрее заготовить – а там хоть трава не расти! Если у вас не работает корн-крекер, кукурузу можно не выращивать, потому что всё зерно пройдёт через желудочно-кишечный тракт КРС транзитом. Зерно должно быть не просто надломлено, а расплющено или разрезано на несколько частей. Помните о том, что ресурс любого корн-крекера – 1000 моточасов. После этого он должен быть заменён.
Оптимальная высота слоя трамбовки – не выше 20 см. По такому слою трактор может ездить 6-8 минут, затем следует класть следующий. Наваливать огромную гору силосной массы и трамбовать её сутками – плохая идея: трактор, переезжая с одного места на другое, будет работать как насос и накачивать траншею воздухом. Плотность, которую можно измерить пенетрометром, должна составлять как минимум 220 кг на куб. м.
– Силосные траншеи у всех разные, их можно заполнять линейным методом (растягивая силос по яме) или прогрессивным – формируя треугольник, – поделился Денис Север.
Оценить качество трамбовки впоследствии можно тепловизором. Температура на фронте силоса не должна отличаться более чем на 12 градусов от температуры окружающей среды. Использование консервантов/инокулянтов – обязательный приём, как и использование разных видов плёнки. Денис Север подсказал, что некоторые хозяйства используют гофрированные трубы, чтобы отвести воду от силосной ямы и не допускать затёков по краям.
Напоследок эксперт «Лимагрен» обратил внимание на такую проблему, как высоконитратный силос. Чтобы зелёный корм не превратился в опасную пищу, анализировать кукурузу на содержание нитратов необходимо до начала уборки. Для уменьшения концентрации нитратов следует проводить уборку как можно дольше после мороза. Жатку необходимо поднять до 35-40 см.
– От 25 до 50% нитратов уходит при силосовании, поэтому ждите окончания процесса ферментации. Нитратный силос в рацион кормов необходимо вводить медленно, в течение 10-14 дней, следуя рекомендациям по кормлению, – посоветовал эксперт «Лимагрен».
В прошлом году «Лимагрен» приобрела три мобильные лаборатории Aurora Nir для анализа кукурузного силоса. С ними путь молочных ферм к идеальному силосу стал ещё проще.
– Мы хотим, чтобы производство молока было рентабельным в ваших хозяйствах, поэтому готовы оказывать всестороннюю помощь в вопросах кормления животных, – подытожил Денис Север.