Профессиональная сеть фермеров и людей агробизнеса
 

Новости аграрного рынка и сельского хозяйства → Россельхознадзор грозится закрыть единственные убойные предприятия в районах

+1
0
-1
Автор: Inga
вт, 13.05.2014 11:45

Технический регламент «О безопасности мяса...», который вступил в силу с 1 мая, страшит селян не меньше армагеддона. О том, что этот документ сделает невозможной продажу мяса животных, забитых на подворье, говорили давно. Но результат всё равно оказался неожиданным и неприятным. После майских праздников закупочная цена на мясо упала. Владельцы подворий стали спешно обзванивать всех знакомых, предлагая им купить мясо прямо со двора.

В свою очередь, рыночные прилавки опустели, а нераспроданные прежде остатки замороженного мяса резко подорожали. 

– Такая нынче цена, – оправдывается перед покупателями предприниматель Ирина, торгующая мясом на одном из рынков города Шахты. – Свинина 360-400 рублей за кг, так же – говядина. Это потому, что мясо в селе стало дефицитом: прежде в каждом дворе живность держали, а теперь переводят.

В свою очередь селяне кивают на перекупщиков: «Хотя подворный убой запрещён, но перекупщики пока по-прежнему ездят по сёлам и покупают у селян мясо, правда, дёшево: 150 рублей свинина, 140 рублей говядина. Народу деваться некуда: самому на рынок нельзя выйти продать без документов, а ближайший убойный пункт за 30 км, надо платить за убой и перевозку животных на специальном транспорте», – рассказал житель Усть-Донецкого района Николай Каменский. 

– Свиней держать становится невыгодно, а коров – невыгодно давно, – считает фермер из Матвеево-Курганского района Юрий Есионов. – Особенно тяжело сейчас приходится тем, кто взял кредит на развитие животноводства.

Глава Песчанокопского райо­на Владимир Зотов считает, что в связи с техрегламентом под удар в равной степени попадают как владельцы подворий, так и фермеры. Главная проблема в области – нехватка боенских предприятий и их техническая изношенность. В Песчанокопском районе действует всего одно такое предприятие. После 1 мая его посетили специалисты Роспотребнадзора и Россельхознадзора. С учётом сделанных замечаний подсчитали, во что обойдётся приведение бойни в соответствие с требованиями нормативных документов: 7 млн рублей. Сумма в семь раз превышает годовой доход предприятия.

Такая же ситуация во многих других районах области. Проблема осложняется ещё и тем, что у некоторых боенских предприятий управление ветеринарии отозвало ветеринарно-санитарные заключения, которые выдало ранее. Владельцы предприятий восприняли это как сигнал к тому, что их будут закрывать. Однако начальник управления ветеринарии по Ростовской области Сергей Карташов успокоил: «Ничего страшного мы не видим. Техрегламент указывает, что ветеринарно-санитарные заключения должны выдаваться, но порядок и орган выдачи пока не определён. В этих условиях мы работаем по существую­щей документации. Наша задача – не закрыть предприятия, а помочь владельцам и сотрудникам убойных площадок привести производство в соответствие с требованиями нормативных актов».

Цифры, однако, звучат не столь оптимистично: в Ростовской области зарегистрировано 172 предприятия по убою скота (из них 123 – небольшие). И только 30% соответствуют требованиям законодательства.

– Если ни одно из этих предприятий не закроется, то мощностей по убою скота должно хватить, – заявляет Сергей Карташов, но... 
– Мы не будем смотреть, является ли предприятие единственной бойней в районе, – заявил начальник отдела ветеринарного надзора Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской областям и Республике Калмыкия Владислав Шичанина. – Момент истины наступил. Прежде владельцы боен считали, что лучше заплатить штраф. Штрафы действительно были небольшими: по ст. 10.6 ч.1 КоАП – 10-20 тысяч рублей. Но теперь нарушения будут рассматриваться по ст. 14.43 КоАП, и штрафы для юрлиц здесь уже до 300 тысяч рублей. А кроме того, мы активно применяем меры по приостановке деятельности предприятия на срок от 30 до 90 суток. Придётся либо выполнять требования документации, либо закрываться.

Где взять деньги на модернизацию боен и сколько – никто, однако, не уточнил. Суммы для всех разные, но в некоторых случаях довольно высокие: 3-7 млн рублей. 

Окупятся ли они? А главное, не получится ли так, что на модернизированные бойни нечего будет привозить? Замминистра сельского хозяйства и продовольствия Ростовской области Александр Харченко посоветовал селянам наладить сотрудничество с крупными предприятиями: при каждом из них, как правило, есть свои бойни, отвечающие требованиям техрегламента. Однако такое предложение пока звучит скорее как фантастика: разве что минсельхозпрод области найдёт способы обязать «гигантов» помогать «карликам». Замдиректора по коммерческим вопросам ООО «ТД “Русская свинина”» (один из крупных производителей мяса) Михаил Потапов к такой идее отнёсся скептично, ссылаясь на принципы компартаментализации. В ООО «Телец» (бойня, на которой производится забой скота, выращенного в ООО «ТД “Русская свинина”») сказали, что оказывать услуги по забою скота, выращенного на подворьях, не планируют. 

Источник: газета "Крестьянин"

+1
0
-1
Автор: Inga
Комментариев: 2

 

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы комментировать.

Комментарии

Аватар пользователя Victoria
+1
+1
-1

Пообщалась с Юрием Владимировичем из Ростовской области. Он занимается разведением КРС и немного растениеводством. У него по поводу закрытия убойных предприятий свое мнение:
"У нас уже года три в Егорлыкском районе убой скота производят только на бойнях. Раньше были сельхозпроизводители, которые выращивали несколько свиней, бычков, забивали их дома. Очищали мясо, что-то шло на колбасу, чем-то собак кормили, остальное – на продажу. И это было нормально. И сейчас, мне кажется, для мелкого сельхозпроизводителя можно как-то упростить это дело. Для крупных производителей сдавать мясо на бойню не составляет труда, а для мелких ведь это – целое дело. Раньше можно было забить дома, потом довезти до врача или врача пригласить, он проверял мясо, а потом на базар. Надо по желанию: если человек хочет на бойню ехать, не может сам забить, пусть едет, если не хочет, не может, пусть дома забивает и вызывает ветврача. Можно и вызвать специальных людей, которые забьют скот, но это, конечно, потребуют дополнительных расходов. А то получается: заплатить бойщику, заплатить врачу, заплатить еще куда-нибудь, а потом приехать на базар – а там одни перекупщики! И ничего у крестьянина не остается в итоге. Так что я лично считаю, что для «крупняков» нужны специализированные бойни. А крестьянину, который там 10 курей или 5 баранов вырастил, можно и у себя на хозяйстве забивать. Ветврач уже определит качество мяса. А то крестьян итак загоняют в какие-то тиски постоянно".    

Аватар пользователя Inga
+1
0
-1

Да вот беда: крестьянам выбора не оставили. Бить во дворе можно только для себя, но никак не на продажу. На продажу - только через бойню. Ветеринары говорят, что это исключительно в целях безопасности, но, на мой взгляд, это только повысит опасность. Если прежде хоть какой-то контроль ветврача был за убиенными во дворах животными, то теперь - без контроля это будут продолжать делать и продавать из-под полы своим знакомым (что уже имеет место быть).

Новости партнёров