Животноводство → Шоколадные утки и серебристые кролики

Татьяна Федько по специальности экономист. В настоящее время она отказалась от работы по найму и посвятила все силы развитию личного подсобного хозяйства. В конце каждого года она садится за компьютер и составляет план работы на год. Только планирование помогает избежать лишних затрат и случайных ошибок.

– Конечно, надеяться на ЛПХ как на единственный источник дохода по сегодняшней жизни я бы не стала: слишком нестабильны цены и спрос, не налажен сбыт... – Татьяна Павловна сразу расставила точки над «i». – Но при верном расчёте хозяйство может стать неплохим подспорьем для семьи.

Попали в струю

Каким может быть этот верный расчёт? С ЛПХ семьи Федько наша редакция познакомилась на выставке «Кубанская ярмарка». Внимание посетителей привлекали необычайной красоты гуси холмогорской породы. Также семья привозила кроликов разнообразных пород. Именно выставка, как это ни банально звучит, играет, по мнению Татьяны, ключевую роль в успехе подсобного хозяйства.

Что делают хорошие хозяйки, когда хотят купить недорого хорошие продукты для семьи на рынке? Обходят весь базар, изучают предложения продавцов, приценяются, торгуются. Примерно то же самое происходит на выставке, только в других масштабах. Какие породы пользуются спросом у покупателей – вот главная информация, которую получает на выставке владелец ЛПХ, это задаёт вектор развития подворья как минимум на год вперёд.

Семья Федько прежде держала и коров, и коз, и свиней, и нутрий. Но от всего этого по разным причинам пришлось отказаться, о чём лично Татьяна Павловна вовсе не жалеет.

– Коровы приносят хороший доход, но это адский физический труд и очень долго приходится ждать отдачи, – рассуждает она. – Кролики, гуси, утки и куры – достойная им альтернатива, так как требуют меньших трудозатрат и быстрее приносят доход. 

Кроликами семья занялась пять лет назад. И попала, как говорится, в струю: спрос на племенное поголовье в связи с запретом на свиноводство год от года растёт. Причём если прежде большим спросом пользовались так называемые «гиганты» – кролики крупных размеров, то теперь предпочтение хозяйственников завоевали породы средней величины. 

– Мне кажется, время гигантов прошло, потому что у них есть несколько недостатков, – говорит Татьяна Павловна. – Они растут дольше, нежели кролики средних размеров, требуют больше площади для содержания и выход мяса у них значительно меньше.
В настоящее время семья Федько остановилась на шести породах: новозеландский белый, венский голубой, серебристый, шиншилла, калифорнийский и серый великан. 

Главное – стабильность

Мы стоим под навесом, где установлены клетки: самодельные, деревянные. Муж Татьяны Николай, ветеринар по образованию, часто читает лекции по кролиководству, пришёл к выводу о том, что деревянные клетки, хоть и менее износостойкие, но предпочтительнее железных.

– В железных кроликам холодно, и они часто разбивают себе лапы, чего никогда не бывает в деревянных, – объясняет Татьяна.

Здесь же, под навесом лежит сено в тюках – заготовка на зиму. Хозяйка говорит, что кроликов кормят сеном круглый год.

– Есть мнение, что им нужна разнообразная пища: морковка, тыква, но это хорошо, когда человек держит всего несколько голов, – утверждает Татьяна. – При более крупных объёмах главное в организации питания кроликов – это стабильность. 

Основой рациона кроликов в хозяйстве Федько является сено и специальные гранулы ПК 90, которые покупают на ближайшем заводе в Брюховецкой. Дают также ячмень. Самкам для лактации – прожаренный овёс. Обязательно – початки кукурузы: это помогает кроликам стачивать зубы. За год самка приводит потомство три-четыре раза. Потомство продают на племя в возрасте двух месяцев. Убойного веса кролики этих пород достигают уже в четыре месяца.

Гусиное бюро прогнозов

Поскольку дом семьи Федько расположен возле речки, тут, как говорит Татьяна Павловна, сам бог велел держать водоплавающую птицу. Но к выбору гусей и уток семья также подошла очень ответственно. Остановив свой выбор на гусях холмогорской породы и шоколадных (или красных) утках.
Почему именно они?

– Прежде мы пробовали держать разную птицу – из гусей Линда, итальянских и серых кубанских, – рассказывает Татьяна. – Холмогоры понравились больше всего: они к осени набирают до 10 килограммов, сами высиживают яйца и регулируют этот процесс.

Татьяна Павловна рассказывает, что по поведению холмогоров можно достоверно узнать, какой будет весна: ранней или поздней. Птицы это чувствуют и садятся на яйца. Гуси других пород несутся чаще, но сами не выводят потомство, в результате хозяину приходится тратиться на инкубацию. 

Гусей лучше всего покупать осенью в возрасте 4-5 месяцев – в это время гусак обычно уже отбивает себе две или три самочки и формирует семью. За год такая семья способна привести до 20 утят – хорошее стадо. Кто останется жить в гусином обществе, а кто пойдёт на кухню – определяется хозяином в том числе и по характеру.

– Характер лучше всего видно на речке или возле кормушки, поилки. Бывает, что гусь игривый, активный, но при этом драчливый и драконит всё стадо, – говорит Татьяна Павловна. – Такие в хозяйстве не нужны, они отбраковываются. Или, наоборот, гусь живёт сам по себе, самки ему не нужны. Такого тоже напрасно на племя держать. 

Чудо чудное

Шоколадных уток, которых назвали так за красивую расцветку перьев, Татьяна Павловна окрестила «чудом чудным». Их попробовали держать первый год. Впечатления – смешанные.

– На Новый год был мне подарочек: утка утят привела, – смеётся хозяйка. – Если гуси холмогоры выводят потомство только при благоприятных условиях погоды, то эти птицы процесс, похоже, вообще не регулируют.

Действительно, забавно наблюдать за стадом «шоколадниц», в котором представлены утята различных возрастных групп. «У меня есть апрельские, майские, июньские, июльские, будут, вероятно, августовские – и так до Нового года», – говорит Татьяна.

Такая плодовитость, может быть, и хорошо, но доставляет хозяйке дополнительные хлопоты: куда пристроить потомство в холодное время года, чтобы не было падежа. Зато птица сама по себе спокойная, не крикливая, как обыкновенные утки. Да и по качеству мяса этой птице равных нет: красное, как говядина, и при этом нежирное, диетическое мясо пользуется на рынке хорошим спросом.

С таким вот большим хозяйством Татьяна Павловна управляется сама и тратит на это по три-четыре часа утром и вечером. Сейчас работы прибавилось: хозяйка готовится к участию в очередной Кубанской ярмарке, которая пройдёт 3-6 октября. На ней планируют и поголовье продать, и с народом пообщаться – вдруг что-то ещё есть новое, интересное... 

Инга СЫСОЕВА
ст. Дядьковская, Краснодарский край