Экспертные мнения → Интенсивное доращивание покупного молодняка: научный подход

На крупных предприятиях выращивание молодняка происходит по схемам – это известно любому зоотехнику. Однако не на каждом предприятии схема подкреплена научными исследованиями, разработками c ведущими специалистами по кормлению и  защитой разработки на диссертационном совете.

Главный технолог ООО «Агропарк Развильное» кандидат сельскохозяйственных наук Диана Сергеевна Торосян уже кратко описывала схемы выращивания и на Дне потребительского обслуживания сельхозкооператива на базе СПССОК «Восход».

Ее выступление заинтересовало наших подписчиков, и мы решили узнать подробности схемы кормления приобретенного молодняка, с расчетом полного рациона. Схема состоит из двух этапов: кормление во время карантина и выращивание после адаптации.

Этап 1. На карантине

Скот для доращивания привозится в ООО «Агропарк Развильное» из разных хозяйств по всей России. Поступают животные массой от 150 до 400 кг, на предприятии с помощью технологии увеличивают вес до живой массы 550-650 кг. 

После доставки животные распределяются в группы по 70-90 голов. На 3-3,5 недели их размещают в карантинном корпусе с выгульно-кормовым двором. Уже на этом этапе начинается интенсивное вскармливание.

Кормовой стол первого этапа состоит из стартерной кормосмеси, структура которой выглядит так:

• 10-15% – измельченные концентраты, подсолнечный шрот;
• 85-90% – измельченный грубый корм (сено бобовых и злаковых, солома ячменя и бобовых).

Состав стартерной кормосмеси представлен в таблице ниже.

Таблица. Рекомендуемая кормосмесь для прибывших в карантинный корпус животных

Этап 2. Выращивание после адаптации

Через 20-25 дней адаптации животных переводят в следующий корпус. Их рацион на выгульно-кормовом дворе несколько иной. С одной стороны двора находятся кормушки с грубыми кормами (солома ячменя и гороха, сено трав и люцерны). Напротив них находятся самокормушки с концентратами (рецепты в таблицах).

Доступ к кормам свободный. Размер съеденного отличается и зависит от массы животного (разница показана в таблице ниже).

Таблица. Рекомендуемая кормосмесь для интенсивного выращивания на втором этапе

 – Чтобы животные лучше поедали грубый корм, рекомендую орошать его водным раствором патоки (1 кг на 5 литров воды) при возможности на предприятии. Это помогает увеличить продолжительность жевания, повышает слюноотделение, – рассказывает Диана Сергеевна.

Слюна коров обладает повышенной щелочностью (pH 8,1 … 8,8). Поэтому длительное жевание помогает пищеварению и способствует здоровью животного: эффективно регулирует кислотно-щелочное равновесие рубца, поддерживает водный баланс и так далее. Также жевание – хорошая профилактика ацидоза, т.е. патологического состояния, виной которого является нарушение обмена веществ.

Благодаря интенсивному питанию и хорошим условиям содержания бычки достигают примерно 600 кг (в живой массе). Это в 2,5 раза выше, чем при стойлово-пастбищной системе содержания.

Научные эксперименты

В процессе работы над своим диссертационным исследованием Диана Сергеевна поставила несколько экспериментов. Оказалось, что не все добавки экономически оправданы. Такая история вышла с ферментным препаратом “Пепсин”, который заявляется как средство, помогающее переваривать грубый корм. Предполагалось, что он мог бы увеличить усвояемость и набор массы.

Во время исследования сравнивались результаты в опытной и контрольной группах, серьезного положительного эффекта не было ни от добавления сухого порошка (7-10 граммов на голову), ни от жидкой фракции (10-15 граммов на голову) препарата. При этом использование фермента увеличивало нагрузку на работников предприятия, и отказ от него снизил окупаемость затрат.

Другое исследование, наоборот, показало реальную пользу от применения добавок. Диана Сергеевна с коллегами изучала влияние добавок «Валопро» и «Рупрокол» на рост и развитие, продуктивность бычков герефордской породы. 

Состав первой добавки: танины, эфирные масла, минеральные соли, кобальт и сера. Микроэлементы помогают защитить кормовые белки от расщепления в рубце, увеличивают количество рубцовой микробиоты, помогают переварить клетчатку, снизить скорость образования аммиака в рубце и мочевины в печени. Вторая кормовая добавка содержит  защищенный микроинкапсулированный холин хлорид (витамин В4). Он помогает активизировать обменные процессы в организме, нормализовать обмен липидов и холестерина, препятствует накоплению жира в печени.

Пока 9 месяцев бычки опытной группы получали эти добавки, сравнивалось их поведение, вес, показания крови с животными из контрольной группы. Выяснилось, что бычки из опытной группы дольше и чаще жевали во время передвижения по загону, немного чаще ели концентрированный корм. 

Уже после 3-месячного доращивания в условиях комплекса наблюдался высокий прирост в опытной группе. В итоге масса парной туши у этих бычков составила 371,9 кг, что на 59 кг больше, чем у контрольных сверстников. Кроме того, наблюдалось отличие по распределению сала. 

На забое при обвалке туш бычков из опытной группы выяснилось, что масса жировой ткани у них на 4 кг, а мышечной - на 55 кг больше животных контроля. При этом выход выход костей, хрящей и сухожилий у них же был на 3,4 % меньше.

В общем, у бычков, которые получали кормовую добавку с танинам, эфирными маслами, кобальтом, серой, минералами, а также витамин B4, показатели индекса мясистости были выше.