Профессиональная сеть фермеров и людей агробизнеса

Экспертные мнения → Поставить на ту корову: как выбрать молочную породу КРС

пт, 03.07.2020 10:33 - editor

Молочное производство традиционно считается отраслью с самым длинным сроком окупаемости в сельском хозяйстве. С насыщением рынка, снижением покупательной способности конкуренция между молочниками растёт, растут и издержки. Оптимизация технологий, снижение затрат и повышение рентабельности – вопросы насущной необходимости, причём основополагающим здесь является выбор породы.

Agrobook.ru опросил руководителей успешных сельхозпредприятий Ростовской области об их принципах выбора породы и опыте содержания животных.

Ася СЕМЕНЯН, главный зоотехник СПК «Колхоз им. Мясникяна», Мясниковский район:

– В 2017 году наш председатель Матеос Хатламаджиян начал «племенное перево­оружение». Мы сделали ставку на швицкую породу, поскольку она славится высоким качеством молока. Оно очень востребовано сыроделами. Коров содержим без привязи, получаем 29-30 л в сутки на фуражную корову, жирность молока 4,2, белок 3,2. С 2017 года завезли в общей сложности 600 голов.

Кроме этого мы проводим большую работу по улучшению основного стада, которое первоначально было представлено красно-степной породой. Их голштинизируем, уже пойдёт первое поколение черно-пёстрых. Ожидаем тоже неплохих показателей, на 15% голштины будут выигрывать в количестве молока, но показатели качест­ва по сравнению со швицами чуть ниже. Мы пока в начале этой работы, модернизируем старые корпуса, в перспективе коров можно перевести на беспривязное содержание.

Основную ставку, конечно, сделали на швицев – из 860 голов дойного стада 640 представлено этой породой. Они хорошо адаптировались к нашим условиям, уже получаем потомство. С поставками семени из-за границы проблем нет, этим занимаются российские компании.

Владимир СУХОРУКОВ, председатель СПК «Правда», Константиновский район:

– Молочное производство не является основным нашим видом деятельности, скорее, оно призвано обеспечить занятость на селе. Однако в отдельные годы это направление бывает выгодным. К сожалению, здесь многое зависит от закупочных цен, на которые мы, производственники, никак не влияем. Поэтому мы делаем ставку на минимальные затраты: изначально в колхозе содержалась красно-степная порода, мы её улучшаем голштинами. Проводим эту работу в течение трёх лет. О чём уже можно сказать: молодняк лучше растёт, продуктивность повысилась на 15%. Не меняя рацион, мы получаем около 4 тыс. л в год от одной коровы. Показатели устраивают, пока не намерены что-то резко менять.

Дмитрий ПИСКУН, директор ООО «Урожай», Егорлыкский район:

– Породу мы изначально выбирали для производства сыров. В 2011 году купили тёлочек породы симментал. Однако животные были отечественной селекции, слабые, лишь 10% из них отличались высокими надоями. Потом приобрели голштинов. Это, безусловно, высокопродуктивная молочная порода, но ошибок они не прощают. Только если технология налажена, их можно держать.

По итогам общения с коллегами из Германии, Австрии мы приняли решение всё-таки сделать предпочтение симменталам и занялись более разборчиво племенной работой: осеменяем голштинов симменталами. Почему так – по продуктивности симменталы лишь на 3% уступают голштинам, но у них выше качественные показатели: содержание жира и белка. Пока мы сильно животных не «разгоняем», по старой технологии получали 6 тыс. л. Сейчас построили новый доильный зал, в среднем на корову получаем 23,7 л в сутки, но есть животные, которые дают и 32-40 л. Какие лично я вижу преимущества симменталов – они не так прихотливы, как голштины, покрепче здоровье, бычки этой породы более востребованы на мясо. Таким образом, у нас ниже затраты на медикаменты, меньше проблем с копытами, меньше отход при отёле. В будущем намерены продолжать эту работу, единственная сложность – поиск хорошего семени, его приходится завозить из-за границы.

Статья опубликована в газете "Крестьянин" № 26 от 24.06.2020

 

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы комментировать.

Новости партнёров