Экспертные мнения → За корма не будет стыдно: эксперт рассказал, как избежать ошибок при заполнении силосной траншеи
Молочные фермы ежегодно выбрасывают тонны силоса и сенажа, непригодного на кормовые цели. А всё из-за мелких недочётов при заготовке и трамбовки траншеи.
На чём хозяйства теряют больше всего денег и как избежать ошибок, на одной из лекций курса «Сигналы кормов» рассказал канд. с-х. наук Альберт Зиганьшин, директор по развитию НПО «АгроМентор».
Пять видов потерь при закладке траншеи
– У нас всегда очень ответственно подходят к закупке материалов, посеву, работам в полях, технике, но на последнем этапе заготовки корма происходит какая-то спешка, подгон: «Давай скорее!». И в этот момент возникают потери, – с сожалением заметил Альберт Алимбекович.
Например, убирают в траншею слишком влажную зелёную массу. От этого при трамбовке они начинают «течь». При заготовке кормов с содержанием сухого вещества менее 25% потери могут достигать 10% объёма.
Неизбежны потери сухого вещества в процессе ферментации. Однако при хорошей трамбовке (350 кг/м3) они не превышают 10%, а при плохой – могут достигать 20%.
Третий вид потерь – высвобождение энергии при разогреве кормов. Один килограмм сухого вещества при этом может терять до 0,7 мДж. Учитывая, что для получения 1 литра молока требуется от 3,0 до 3,3 мДж энергии, можно сказать, что хозяйство, заготовившее 10 тыс. тонн силоса может запросто недобрать 636 тонн молока!
Четвёртый фактор потерь – снижение переваримости протеина из-за разогрева кормов. Потери могут достигать 10%, или примерно 8 граммов сырого протеина на 1 кг сухого вещества. На производство литра молока требуется 85 граммов протеина. Таким образом, в траншее на 10 тыс. тонн силоса примерно 24 тонны протеина становится недоступными для животных, а хозяйство недополучает 282 тонны молока.
Известно также, что неправильная ферментация делает силос или сенаж менее привлекательным для животных. Корова, съевшая на 1 кг СВ меньше, чем полагалось, недодаст до двух литров молока. Для фермы с поголовьем 500 дойных коров снижение поедаемости кормов может приводить к недобору 1 000 литров молока в день.
– За счёт перечисленных факторов суммарные потери при условном объёме заготовки кормов до 10 000 тонн силосов в год могут достигать 52 млн рублей, – отметил Альберт Алимбекович. – Хозяйства незаметно теряет огромные деньги. Всё это отражается на себестоимости молока.
Ошибки при подготовке траншеи
Качественный корм начинается с подготовки траншеи.
– Иногда приезжаешь в хозяйство – и стыдно становится, – признался Альберт Зиганьшин. – Траншеи надо мыть, чистить – чтобы ни соринки не оставалось! Все щели, трещины, ямы – заделывать. Если качаются плиты, их обязательно нужно укрепить. Даже самую убитую траншею можно восстановить: подумайте, как можно сделать это подручными средствами.
Подъездные пути к траншеям эксперт рекомендовал выложить бетонными плитами: пока транспорт будет по ним передвигаться, с колёс отобьётся грязь и пыль.
Впрочем, пыль прилепает не только к колёсам: транспортное средство может привезти до 1 кг пыли в кузове, поскольчу в сухой жаркий день частички почвы поднимаются в воздух и как магнитом притягиваются к только что скошенной зелённой массе. Избежать этого просто: достаточно подшить кузов с внутренней стороны использованными биг-бэгами или другим материалом из полипропилена.
– Это быстро (15 минут – и машина готова!), дешёво, но приносит большой эффект по защите транспорта от попадания золы и грязи, – подчеркнул эксперт НПО «Агроментор».
Ошибки при закладке траншеи
Начинать заполнение траншеи следует с одной стороны, а не с середины, считает Альберт Зиганьшин. Не спешить с подачей зелёной массы и хорошо выравнивать её слоем не более 10-15 см.
– Если масса сухая, то трамбовка выступает в роли насоса, который загоняет воздух ещё ниже и только приносит вред, – отметил эксперт. – Такую массу лучше как можно быстрее полить раствором органической кислоты или биопрепаратом и накрыть, остановить процесс нагревания.
При «идеальном содержании сухого вещества» (33%) плотность свежей массы кукурузного силоса должна составлять порядка 820 кг на куб. метр (или 270 кг сухого вещества на куб. метр). Добиться такой плотности помогают специальные катки, сделанные из колёс железнодорожных вагонов. Они минимизируют движение техники по траншее и экономят топливо.
– Подавая массу, трактористы порой пытаются сгрести её прямо с земли. Это неправильно. Необходимо оставлять слой 5-10 см на грунте, что позволит избежать повышенной зольности, – отметил представитель НПО «Агроментор».
Зиганьшин рекомендовал укрывать траншею, если работа останавливается хотя бы на 3-5 часов: это спасает от начала нагревания верхнего слоя массы. Кроме того, плёнка удерживает углекислый газ и фитонциды, которые работают как ествественный консервант.
– Впоследствии, когда вы будете выбирать корм из траншеи, вы не обнаружите «суточных» светлых и темных полос. Корм будет однородным, – отметил Альберт Алимбекович.
Консерванты: пролить, а не побрызгать!
Альберт Зиганьшин твёрдо указал на то, что вопроса «Применять ли консерваты?» быть не должно. Использовать консерванты следует в обязательном порядке – или биологические препараты, или органические кислоты.
При использовании биоконсервантов следует помнить правило: концентрация микроорганизмов в препарате должна быть высокой.
– Зелёная масса заселена естественным фоном микробиологии (см. таблицу). Биологический консервант необходимо добавлять в концентрации выше, чем концентрация микроорганизмов естественного фона: тогда мы запускаем развитие микробиологического развития по пути, который нам нужен. Среди всей биоты выживают сильнейшие – а это те микроорганизмы, концентрация которых была выше. Обращайте внимание на концентрацию биопрепарата, чтобы естественный фон его не «задавил». Не допускайте, чтобы деньги были потрачены впустую, – объяснил Альберт Зиганьшин.
При работе с органическими кислотами важно помнить, что кислоты тяжелее воды, поэтому в бак следует заливать сначала воду, а затем – препарат.
Очень важно внимательно отнестись к проливке траншеи перед укрытием.
– Траншею нужно не просто намочить, а промочить на 10-20 см. Чтобы вытеснить воздух при содержании СВ 33-35%, на площадь 1 кв. метр потребуется 12-14 литров воды. Если содержание СВ – 40%, то 20-25 литров воды, – рассказал Альберт Зиганьшин. – Напор воды должен быть не слишком сильными, чтобы спрессованная растительная масса не вылетала.
Эксперт заметил, что без боковой плёнки защитить траншею невозможно. При этом правильно сначала закрывать траншею вакуумной плёнкой (40 мкр), затем загибать края боковой плёнки, после этого класть основную плёнку (100-140 мкр), защитную сетку (при наличии) и мешки с гравием/шины. Такой порядок позволяет избежать попадания воздуха. Знак «идеального укрытия» – если материал на траншее начинает вздуваться.
Альберт Зиганьшин рекомендовал регулярно (желательно – каждые два дня) проводить осмотр траншеи, чтобы удостовериться, что плёнка в целости.
– В одном из хозяйств я ходил по траншее и чувствовал, что корм под ногами расползается, как болото. Плёнку расклевали птицы, а работники хозяйства вовремя не заделали дыры, – рассказал эксперт. – Не экономьте на укрынвных материалах, выбирайте качественную плёнку, которая не будет лопаться сама по себе под воздействием температур и солнца. Помните, что потери кормов стоят обойдутся вам дороже стоимости укрывных материалов. Кроме того, выбрасывая слой сгнившего корма, мы не гарантируем, что стадо получит качественное питание, потому что гифы грибов могут разрастаться очень сильно. Попадание токсинов на кормовой стол может привести к губительным последствиям для фермы.