Новости → В Нижегородской области откроют производство итальянских сыров
Опубликовано пт, 23.06.2017 16:12
Производство итальянских сыров планируют организовать на предприятии «Светлоярское» в рабочем поселке Воскресенское Нижегородской области, сообщает пресс-служба правительства региона.
— Мы вместе с губернатором определили ряд мероприятий, которые будут затрагивать уже увеличение загрузки наших производственных мощностей, — отметил директор ООО «Светлоярское» Константин Умнов. — Проект предусматривает производство итальянских сыров по традиционным рецептам. Мы изначально думали об этом, когда подбирали и закупали коров именно шведской породы.
Как отметил Умнов, аминокислотный состав белка в молоке этой породы позволяет делать итальянские сыры.
Ирина Бабичева
Источник: Информационная служба Agrobook.ru