Новости → Масложировой союз РФ и Союзмолоко договорились о единых правилах оценки доли заменителей молочного жира

Масложировой союз России и Национальный союз производителей молока («Союзмолоко») подписали Меморандум о единой методике расчетов отраслевых индикативных показателей и балансов молочных и молокосодержащих продуктов, пишет Milknews.

Как сообщил Артём Белов, исполнительный директор «Союзмолоко», сложная экономическая ситуация в России и девальвация рубля привели к снижению покупательной способности населения. Желанием сэкономить пользуются недобросовестные производители, поэтому фальсификатной продукции на прилавках по-прежнему немало (несмотря на снижение доли такой продукции).

Как считает Белов, фальсификат уничтожает доверие потребителей и конкурентную среду на молочном рынке.

- Отраслевые объединения сошлись во мнении, что важно создать единую модель расчета, которая будет отражать реальную ситуацию внутри самого рынка, - заявил исполнительный директор Масложирового союза России Михаил Мальцев. - Использование производителем заменителя молочного жира нормально. Некоторые виды молочных продуктов предполагают в своем составе наличие заменителя молочного жира. Эти условия предусмотрены рецептурой таких изделий. Однако если говорить о группе цельномолочных продуктов, то любые заменители молочного жира должны быть исключены. Иначе это попросту фальсификат, а изготовитель нарушает нормативные требования. Сами производители, подписывая меморандум в лице двух профильных Союзов, заявляют, что они заинтересованы в реальной оценке объема фальсификата на рынке и готовы объединить усилия для снижения его доли.