Новости → В каждой второй палке «докторской» колбасы обнаружили антибиотики

Роскачество завершило исследования «докторской» колбасы. Согласно результатам, практически в каждом втором, в 14 из 30 образцов колбасы, были обнаружены следы антибиотиков, пишет «Российская газета».

Тестированию подверглась продукция 30 наиболее популярных в России брендов. Колбасу проверяли по 70 пунктам: на наличие посторонних ДНК и сторонних видов мяса, следов антибиотиков, микробиологическую безопасность, соответствие требованиям ГОСТ и так далее.

Главные претензии к производителям — нарушения в маркировке. В 13 случаях из 30 производители не указывали верный состав колбасы. Скрывали, что в составе присутствует соя или каррагинан, нарушали заявленный на этикетке ГОСТ.

Несмотря на это, эксперты Роскачества утверждают, что вся проверенная колбаса съедобна и безопасна для здоровья, поскольку в ней не обнаружено вредных для человека ингредиентов. Речь идёт о бактерии золотистого стафилококка, кишечной палочки, листерии, сальмонеллы, тяжелых металлов, радионуклидов, генно-модифицированных организмов (ГМО), нитрозаминов.