Профессиональная сеть фермеров и людей агробизнеса

Новости → В России втрое выросли продажи растительного мяса и молока

Опубликовано ср, 22.09.2021 10:18

Россияне в последние полтора года стали в три раза чаще покупать растительное мясо и молоко, пишет Агроинвестор со ссылкой на исследование многопрофильного аналитического центра НАФИ.

По подсчётам аналитиков, доля тех, кто предпочитает растительные альтернативы мяса и хотя бы раз в месяц включает их в свой рацион, выросла с 10% с начале 2020 года до 34%, а в категории «растительные альтернативы молочным продуктам» — с 9% до 31%. 

«Соевое мясо, пшеничные колбасы, сейтан, «молоко» на основе овса, риса, сои, гречки и орехов, а также йогурты на кокосовом молоке иногда включают в свой рацион почти треть российских семей», — говорится в исследовании. 

В то же время отмечается, что большинство россиян по-прежнему предпочитают традиционные мясные и молочные продукты.

По словам координатора проекта «Едим лучше» Алексея Иванова, рост употребления растительных заменителей этих продуктов связан с увеличением популяризации и доступности альтернативной продукции.

Иванов считает, что приход новых крупных игроков, а также инвестиции в альтернативы и поддержка этой отрасли государством способны привести к тому, что к началу 2023 года растительные альтернативы будут покупать уже более половины россиян.

Напомним, ранее Agrobook.ru сообщал, что в России к 2025 году потребление растительного «мяса» достигнет 1 кг в год.

 

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы комментировать.

Новости партнёров