Новости → К 2025 году цены на растительное и животное мясо сравняются

Стоимость мяса на растительной основе и мяса животного происхождения к 2025 году сравняется, передаёт The DairyNews  со ссылкой на сообщение пресс-службы Союза производителей продукции на растительной основе.

По словам основателя компании BioFoodLab Елены Шифриной, потребители выбирают растительное мясо, потому что их смущает содержание в нём антибиотиков  и различных лекарств.

«Человек предпочитает делать выбор в пользу растительного мяса – здесь нет медикаментов, нет риска заразиться, это безопасно и полезно», — пояснила она.

Исполнительный директор отраслевого объединения Валерия Родина добавила, что интенсивный рост животноводства имеет свои границы. В первую очередь по потребляемым ресурсам воды, земли, электроэнергии, а также углеродному следу. Поэтому производство продукции на растительной основе поможет обеспечить население продуктами питания, сохранить экологию, значительно снизить объёмы отходов и избежать изменение климата. 

Напомним, ранее Agrobook.ru сообщал, что в России втрое выросли продажи растительного мяса и молока.