Новости → Минсельхоз заявил о запасах сырья для молочных заквасок

В России имеются достаточные запасы сырья и компонентов для производства бактериальных заквасок, сообщила пресс-служба Минсельхоза РФ. 

«В настоящее время у отечественных предприятий молочной отрасли сформированы достаточные запасы необходимого сырья и компонентов, в том числе бактериальных заквасок. При этом их поставки в Россию продолжаются», — говорится в сообщении. 

В ведомстве отметили, что для обеспечения потребностей отрасли ведётся планомерная работа по стимулированию внутреннего производства пищевых ингредиентов. 

Сейчас в стране реализуются крупные инвестпроекты по созданию высокотехнологичных производств бактериальных заквасок. В частности,  в Ярославской области строят биофабрику мощностью 160 тонн продукции в год. И ещё одна биофабрика будет построена в Московской области, подчеркнули в Минсельхозе. 

Напомним, ранее Agrobook.ru сообщал, что производители сметаны заявили о «тотальной» зависимости от импорта.