Новости → В России появится ГОСТ на растительное мясо

Роскачество разрабатывает ГОСТ на растительные аналоги мяса. Об этом пишет Российская газета по итогам «Делового завтрака» с главой организации Максимом Протасовым.

«Растительные заменители традиционных продуктов - быстрорастущая категория. Поэтому мы должны эту отрасль стандартизировать - определить, какие виды белка могут использоваться, как может называться такой продукт и т.д. Потребителю необходимо понимать, что находится в каком-нибудь растительном бургере. Планируем, что такой ГОСТ появится в течение ближайших четырёх месяцев», — сказал он.

Протасов отметил, что инновационные продукты — это далеко не только растительное мясо. У нас много продуктов с особыми свойствами - органическая, зелёная, халяльная.

«В ближайший месяц на полках магазинов появится первая потребительская продукция под знаком "Зелёный эталон", при производстве которой максимально сокращён ущерб окружающей среде. Роскачеством завершена первая сертификация "зелёных" овощей. Далее у нас будут приняты стандарты на "зелёную" упаковку, "зелёную" бытовую химию и косметику, минеральную воду», — добавил он.

Также глава Роскачества сообщил, что в течение полугода появится стандарт на вегетарианскую продукцию и будет создана российская система сертификации такой продукции.

Напомним, ранее Agrobook.ru сообщал, что в России готовят стратегию развития индустрии растительных продуктов.