Новости → На Алтае начнут производить мраморную свинину

Директор по животноводству группы компаний «Альтаир-Агро» Евгений Романчук заявил, что производство мраморной свинины в регионе вполне возможно."Если мраморное мясо будет востребовано, мы очень быстро на это перейдем, буквально за шесть месяцев. Для производства мраморной свинины необходимы специальные корма. В рационе животных должны присутствовать жмых цитрусовых, пальмовое и оливковое масло. В России уже есть свинокомплексы, которые занимаются производством такого мяса», — говорит Романчук. Ценится мраморная свинина на 30% дороже, так как на откорм свиней для производства такого типа мяса нужен не только специальный корм, но и больше времени – до 200 дней. Сейчас в компании «Альтаир-Агро» откорм животных длится 174 дня. «Себестоимость свинины складывается из затрат на строительство и на обеспечение кормами. Если по традиционной технологии отъем поросенка от свиноматки осуществляют через 28 дней, то в данном случае эти сроки сокращаются практически на треть. Таким образом, с тем же маточным поголовьем обеспечивается возможность получать больший приплод. Строительство этого комплекса - пример того, как можно быстрее нарастить товарные объемы, — отметил врио губернатора Александр Карлин, который посетил комплекс, строящийся компанией. — “Альтаир-Агро” должно стать примером для подражания для других предприятий как быстрее наращивать производственные темпы».