Растениеводство → Избыток риса обвалил рынок. Чего ждать в 2026 году?

В 2025 году российские рисоводы столкнулись с самым масштабным падением цен на свою продукцию. Рис-сырец подешевел до 19,9 руб./кг – в два с лишним раза по сравнению с уровнем 2024 года. Причина падения цен – в перепроизводстве риса, который оказался «заперт» в границах страны.

Есть ли шанс на то, что ситуация изменится в 2026 году?

Причина обвала – высокие запасы

По данным ассоциации «Национальный рисовый союз», максимальных значений цена на рис-сырец достигала в июле 2024 года. Цена достигла 45,1 руб./кг с НДС, после чего начала плавно снижаться. К концу 2024 года цена опустилась до 31,6 руб./кг с НДС.

В 2025 году падение продолжилось. К началу сентября рис-сырец подешевел до 24 руб./кг, к началу декабря – до 19,9 руб./кг. Эта цена – фактически ниже себестоимости.

– По нашим предварительным оценкам, затраты на выращивание риска в финансовом 2025 году вырастут не менее чем на 10–15% по сравнению с прошлым годом и достигнут 160–170 тыс. руб./га, при себестоимости 21–23 руб./кг, – прокомментировали в ассоциации «Национальный рисовый союз».

О причинах серьёзного обвала цен в ходе «Югагро» в ноябре 2025 года подробно рассказал председатель Совета ассоциации НРС Игорь Лобач. Эксперт отметил, что в последние годы валовое производства риса росло, но на рынке сохранялся баланс между спросом и предложением, что позволяло иметь стабильную цену.

– У нас, по сути дела, не было «лишнего» риса на рынке до 2021 года, потому что от 180 до 240 тысяч тонн риса в год в Россию завозили. И столько же вывозили. При потребности Российской Федерации в размере 540 тыс. тонн рисовой крупы у нас создавались условия, при которых рисовая отрасль имела рентабельность 70% и выше. Это тот уровень рентабельности, который позволяет заниматься расширенным воспроизводством. И мы старались, мы выдержали такую политику на постоянной основе, – сказал Игорь Александрович.

В 2022 году в связи с аварией на Фёдоровском гидроузле, которая ограничила полив, валовой сбор риса-сырца в Краснодарском крае сократился до 582,6 тыс. тонн против 730-840 тыс. тонн, которые получали в регионе в 2015-2021 годах.

Снижение валового сбора привело к тому, что в сезонах 2022/23 и 2023/24 производство риса уже восстановилось, но значительных переходящих остатков не накапливалось. Однако после уборки урожая в 2024 году ситуация изменилась: риса на рынке стало много.

В сентябре 2025 года остатки риса-сырца и рисовой крупы (в пересчёте на сырец) в Краснодарском крае составляли рекордные 194 тыс. тонн.

– В 2025 году у нас практически в три раза выросли переходящие остатки, которые как раз и придавили цену, – прокомментировал Игорь Лобач. – Вторая декада ноября – 23,5 рубля за килограмм. Ниже, чем в 2021 году! В Дагестане за наличный расчёт в зависимости от степени очистки цена колеблется от 12 до 17 рублей за килограмм…

Рису просто тесно в России

По данным на 1 декабря 2025 года, запасы риса и круп (при перерасчёте на сырец) у хозяйств и перерабатывающих предприятий Краснодарского края составляли почти 820 тыс. тонн — на 31% больше, чем годом ранее.

Такой объём остатков будет оказывать понижательное давление на цену до уборки следующего урожая, – считают в ассоциации «Национальный рисовый союз».

– Экспертный совет «Национального рисового союза» видел, что идёт «нависание» остатков, и уже начиная с 2024 года шли консультации с Минсельхозом. Мы настаивали на том, что остатки могут привести к обрушению цен и, мягко скажем, к снижению инвестиционной привлекательности рисоводства в целом, – пояснил Игорь Лобач, выступая на «Югагро». – Мы встречали понимание со стороны Минсельхоза, но нам отвечали: как только валовой сбор риса восстановится до уровня 2022 года, то есть до обрушения Федоровского гидроузла, пойдёт разговор о открытии экспорта.

Временный запрет на экспорт риса был введён 1 июля 2022 года, срок действия – до 31 декабря 2025 года.

Однако в 2025 году стало очевидно, что объёмы производства полностью обеспечивают потребности внутреннего рынка в этой продукции, и ассоциация смогла убедить правительство в том, что излишки должны быть проданы за границу.

– Пробным шаром было введение квот на экспорт 50 тысяч тонн крупы. Мы тогда радовались: думали, что это нам позволит хотя бы остановить падение цен, а может быть, даже их прирастить, – признался Игорь Лобач. – Но мы столкнулись с тем, что механизм получения квот и оформления экспортных партий затягивался до полумесяца и более, поскольку порядок получения документов на экспорт изменился. Мы привыкли работать по минсельхозовским порядкам, а в постановлении Правительства РФ были правила, написанные Министерством экономики. Пока мы к ним приспособились, полгода почти прошло, и из 50 тыс. тонн мы, по-моему, вывезли не больше 13 тыс. тонн.

По подсчётам Национального рисового союза, в текущем сезоне производство риса в Российской Федерации примерно на 213 тысяч тонн превзойдёт потребность в нём. Согласно государственному плану развития АПК до 2030 года, через пять лет сбор риса-сырца должен вырасти до 2 млн тонн. Кто в России «съест» столько крупы, если границы останутся закрытыми, не понятно.

– Мы производим 1,2 миллиона тонн и уже не знаем, что с ним делать, – заметил Игорь Лобач, вновь подчеркнув, что экспортные ограничения мешают развитию отрасли.

Квота – шанс для рисоводов?

Свет в конце тоннеля для рисоводов зажёгся 19 декабря 2025 года. В этот день председатель правительства России Михаил Мишустин подписал Постановление № 2076, которое ослабило ограничения на экспорт риса. Документ устанавливает правило, что в период с 1 января по 31 декабря 2026 года будет действовать тарифная квота на вывоз риса-сырца за пределы Евразийского экономического союза. Размер квоты составит 200 тысяч тонн и в рамках установленного лимита будет применяться нулевая ставка вывозной таможенной пошлины.

За пределами квоты рис тоже будет возможно экспортировать, однако такие операции будут облагаться пошлиной в размере 50% от таможенной стоимости товара (но не менее 150 евро за одну тонну).

– По итогам 2025 года валовой сбор риса может приблизиться к рекордному показателю 2024 года, когда он составил 1 млн 260 тыс. тонн, – прокомментировали Agrobook.ru в Институте конъюнктуры аграрного рынка. – Данный фактор – наряду с высокими переходящими запасами, с активной переработкой более дешёвого нового сырца – способствовали ценовой просадке на рис с начала сентября и до конца календарного года. Кроме того, давление на цены на отечественный рис оказывало падение цен мирового рынка.

– Годовая квота в 200 тыс. тонн для риса-сырца и возможное открытие экспортного рынка рисовой крупы могут в перспективе оказать поддержку ценам на рис, – считают в ИКАР.

В ассоциации «Национальный рисовый союз» считают, что решение ввести квоту на экспорт риса-сырца «направлено на поддержание баланса интересов отечественных сельхозпроизводителей и потребителей».

Потребители, впрочем, оказались более чем в выигрышном положении: рисовая крупа (ТУ, 1 сорт, с НДС) в 2025 году стоила дешевле, чем в 2024, 2023 и даже 2022 году. В течение 12 месяцев цена, по данным ассоциации НРС, опустилась с 55 рублей за килограмм в январе 2025 года до 38,5 рублей за килограмм в декабре 2025.