Inga → Техрегламент "О безопасности мяса..." - нож в спину фермера?
Вчера мне позвонил мой деревенский знакомый, который держит скотину и взволнованным голосом предложил купить у него мясо. Обычно он продавал мясо перекупщикам, но теперь перекупщики отказались у него покупать, потому что он всегда забивал у себя во дворе, а с 1 мая продажа такого мяса на рынке запрещена. Знакомый в шоке: ближайший от него убойный пункт находится за 60 км. Везти туда живого кабана (или бычка) — испытание не для слабонервных и уж точно не на его легковой машине это делать. К тому же этот убойный пункт работает в каком-то ограниченном режиме, дерёт крупную сумму за убой и при условии, что мясо ты продаёшь здешним перекупщикам.
С этого началось моё утро, а вечером мне довелось присутствовать на видеоконференции на эту тему в областном минсельхозпроде. Здесь тоже все в панике. Вкратце, о чём же идёт речь: с 1 мая 2014 года вступил в действие Техрегламент «О безопасности мяса и мясной продукции». Некоторые заявления в связи с этим на конференции звучали пугающе и пафосно. Например, Владислав Шичанин из Россельхознадзора сказал: «Наступил момент истины"... Пытались при этом и успокоить: мол, требования в основном остались прежними, что и 30-40 лет назад. Но если всё это время мы закрывали глаза на нарушения, то теперь не можем - контроль выносится на федеральный уровень.
Несколько крупных штрихов к картине: в Ростовской области 25 крупных и средних предприятий по убою животных. У них всё нормально, всё в соответствии с нормативными требованиями. Но есть ещё 120 малых предприятий — убойные пункты, площадки, цеха, которые обслуживают фермеров и ЛПХ. Санитарным требованиям из них отвечают лишь порядка 30 предприятий. На остальных, если верить представителям управления ветеринарии Ростовской области, - «каменный век». Они либо закроются, либо приведут в соответствие свои предприятия. На это им даётся время до конца года.
Представители с мест, которые участвовали в конференции рвали на себе волосы: бойни в дефиците, модернизировать и приводить в соответствие — очень дорого, до 7,5 млн рублей обойдётся. А они всего 1 млн рублей в год зарабатывают. Если бойни закроются, а новые не появятся, сёлам кирдык — куда людям сдавать выращенных животных?
Чиновники успокаивали: с бумагами поможем, подскажем, а с деньгами — можно организовать кооператив и получить субсидию в 3,5 млн рублей из бюджета, этих денег вполне должно хватить, если с умом взяться.
Тут уж представители районов немели: получать субсидию, организовывать, строить или модернизировать — на это ведь много времени нужно, а продавать своих свиней и коров селянам надо уже сейчас... В ответ областные руководители предложили выход: пусть селяне сдают свою продукцию на крупные предприятия, где есть нормальные бойни. На том дискуссия и закончилась.
Интересно всё-таки у нас получается: Международный год семейных ферм объявлен. Путин вот в поддержку семейных ферм высказался. Денег из бюджета им подкинули. А при этом - ну как нож в спину - этот технический регламент, который выгоден исключительно крупнякам. Говорят одно, а делают другое.