Животноводство → Овцы породы дорпер: характеристика и реальный опыт содержания [+ВИДЕО]

В чем особенности породы овец дорпер в России? Историю зарождения своего бизнеса по воспроизводству этих овец рассказал директор предприятия «Георгиевский дорпер» Сергей Васильевич Катринец в рамках выставки «АзияЭкспо 2023» в Сочи.

Сергей Катринец начал свой рассказ с того, что стал выращивать овец породы дорпер, уже имея опыт в овцеводстве: «Сначала были обычные беспородные овцы, но, как показала практика, заниматься беспородными животными в тех объёмах, что были у меня, нерентабельно и неинтересно».

Порода дорпер была выбрана целенаправленно. Такие овцы неприхотливы и продуктивны, легко адаптируются к новым условиям.

Мясо есть, шерсти нет

Порода ценится у фермеров, которые разводят животных на мясо. Показатели убойного выхода у дорперов на уровне 55-59%, при этом доля мясной продуктивности – до 90%. Мясо мраморное, с тонкой жировой прослойкой, вкус очень нежный. Поэтому такая баранина высоко ценится на рынке: около трех тысяч за килограмм, что не каждому по карману.

При этом порода дорпер отличается быстрым набором веса. Неприхотлива ещё и тем, что не требует стрижки. Хотя, как признался Сергей Катринец, своих овец он стрижёт: хочет, чтобы была красивая картинка.

Фотографии и видео (Сергей ведёт свой Youtube-канал), действительно, загляденье. Его овцы крупные, с развитой мускулатурой. Впрочем, это тоже особенности породы. Уши у самцов полустоячие, у самок полусвислые. Взрослые особи преимущественно комолые.

Малое количество шерсти является одновременно достоинством и недостатком дорперов. С одной стороны, фермер имеет возможность сэкономить на проведении такой процедуры, как стрижка овец. С другой, разводить этих животных можно только на мясо -- шерсти реально очень мало. Но, в любом случае, в содержании и разведении дорперы очень выгодны. Ведь из-за появления большого количества синтетических материалов шерсть сегодня не пользуется таким огромным спросом, как когда-то. При этом мясо – продукт на рынке неизменно популярный. Уникальным торговым предложением является отсутствие у мяса дорлера характерного запаха.

Кормление

Почему дорперы считаются породой с высокой адаптацией? Всё потому, что её разводили изначально в засушливых регионах Южной Африки. Порода эта для скудных пастбищ.

– Как она показала себя в России? Мои покупатели (не только с юга России, но и с Урала и других регионов) утверждают, что порода хорошо адаптируется к местным условиям, – поясняет Сергей Катринец.

Отсутствие в окрестностях фермы богатых пастбищ абсолютно никак не влияет на развитие и набор веса. Если нет травы, то бараны породы дорпер едят палую листву или просто начинают питаться ветками, молодыми почками и другой растительностью.

Благодаря особой форме зубов животное имеет возможность подгрызать растительность под корневую систему, создавая эффект сбривания. Работа пищеварительного тракта выжимает максимальное количество полезных элементов из самого скудного корма, почти 75% полученных калорий овец породы дорпер идёт на увеличение массы тела. По этому показателю животные занимают лидирующие позиции.

Размножение

Спикер особо отметил способность породы к круглогодичному размножению и высокую плодовитость. В литературе, действительно, описано, что у овец дорпер потенциальный интервал между окотами составляет 8-9 месяцев.

– Овцы достигают половой зрелости уже в 6-7 месяцев. Баранчика можно использовать в качестве производителя уже с 5 месяцев. Другие породы не такие скороспелые, – приводит ещё одно преимущества дорперов Сергей Катринец.

Он не заметил особых проблем с выбором периода окота (осень - зима - весна: ягнята одинаково крепкие). При этом заводчик признался, что летом на юге из-за жары качество ягнят будет хуже.

Как растут ягнята

Ягнята обладают врождённым потенциалом роста. Они быстро достигают высокого веса при отъёме. Среднесуточный привес в хозяйстве Катринца– от 350 до 500 граммов. Ягнята быстро набирают при увеличении питания, то есть имеется возможность быстро увеличить вес животных в ответ на запрос рынка. Но у владельца отары сегодня другая задача.

– Мои ягнята не идут на мясо, они продаются как племенные производители для распространения породы в стране, – объяснил спикер. 

В среднем матка может рождать до 2-3 ягнят. Окот чаще всего проходит без осложнений, матка сама занимается новорождёнными ягнятами. Вес новорождённыхдорперов колеблется от 2 до 5 кг. Как правило, они быстро встают на ножки и спустя четверть часа способны следовать за матерью. У овцематок хорошо выраженная лактация, что способствует выживанию ягнят и раннему супер-росту. Если овца заложила в себе ягненка, то у неё вымя будет, как у козы.

Лучшими условиями для выращивания ягнят породы дорпер считаются пастбищные – именно по этой причине им лучше проводить большое количество времени на лугах. В этот период расходы на содержание минимальны. Но в зимний период они увеличиваются, так как животные находятся на стойловом содержании. Зимой овец кормят дважды в день.

Рацион состоит из грубых кормов, в основном сена и соломы. Даже при скудном питании овцы набирают неплохой вес.

Чтобы вырастить хороший, здоровый молодняк, нужно потратить много. Сергей Катринец произнёс такую фразу: «Я за своими овечками смотрю как за женой», и, кажется, это не шутки. Овцы стриженные, чистые и здоровые.

Высокая стоимость

При всех достоинствах у этих овец есть существенный недостаток. Они дорогие. Овца стоит от 350 до 450 тысяч рублей, баран – от 350 до 600 тысяч рублей. Не каждое хозяйство может позволить себе раскошелится на такую сумму.

Для формирования племенного ядра необходимо не 3-4 животных, а гораздо больше. Нужно обновлять кровь, менять производителей. Именно этот фактор и сдерживает распространение овец породы дорпер в России.

Пересадка эмбрионов

Сергей Катринец, кажется, нашел выход. Он использует для разведения овец технологию пересадки эмбрионов – эмбриотрансфер. Это быстрее, чем искусственное осеменение (при котором успех отнюдь не 100%), а также на треть дешевле, чем при покупке готового стада.

Преимущество этой технологии в том, что можно получить ягнят даже у тех животных, которые ранее не могли их выносить из-за возраста или болезни.

– Эмбриотрансфер – это очень перспективная технология не только для овец, но и для коз и даже для КРС, – считает Сергей Катринец. В заключении своего выступления он поделился планами постройки эмбриоцентра для сельскохозяйственных животных и посетовал на отсутствие помощи от властей в этом деле.