Профессиональная сеть фермеров и людей агробизнеса
 

Анализ, прогнозы, мнения → О, где же ты, прекрасная клубника моего детства?

+1
+1
-1
пт, 23.05.2014 15:36

Сейчас я немного поностальгирую, хотя возраст еще к тому не располагает вроде. Зато располагает рыночная ситуация.

Да, я очень люблю рынки, просто обожаю. У французского писателя Золя есть отличный роман, называется «Чрево Парижа». Его сюжет строится вокруг огромного парижского рынка, описанного со смаком, вдохновением, жаром, ненавистью, брезгливостью и любовью. Одна "сырная симфония" чего там стоит, сцена, в которой запах сыров в соответствующей лавке дан через призму музыкального произведения...
Впрочем, я отвлекся.
Так вот, я очень люблю рынки - почти как Золя. Часами могу ходить, теряясь в толпе людей с с набитым сумками, прислушиваясь к говору, принюхиваясь. Запахи сводят меня с ума и разноцветная карусель фруктов-овощей тоже. И мясные ряды, полные собак, толстых тетенек и торгашеского ажиотажа. И ряды зеленщиц, как на подбор цыганских кровей, с их хитрыми и наглыми нефтяными глазами. В каких садах они выращивают свою траву? Где они шьют свои бездонные юбки, в чьих недрах призывно и тяжко звенит мелочь? 
... И ряды пряностей с чаями, и башни сыров, и склады яиц - все люблю.
Я опять отвлекся. Нельзя сюда писать на голодную голову.
Так вот, с недавних пор поймал себя на мысли, что ходить по рынку мне стало слегка обломно. Ну то есть как.
Отвлекусь последний раз. Есть в философии такое понятие - симулякр. Оно примерно означает имитацию чего-либо, в глобальном смысле - жизни. Симулякры (дешевые заменители) счастья, любви, еды наполняют нашу жизнь - такой 21 век.
Вроде красиво, а внутри пусто.
То же и с рынком.
Взять, к примеру, обожаемую клубнику. О, ее вкусом в детстве был наполнен каждый мой день рождения! О, сладчайша..
Клубники на рынке завались. Сплошные алые россыпи, хоть ныряй, измажься, заройся. Пахнет одуряюще, с ума сводит, завлекает, как сирены Одиссея. А покупаю еще уже шестой раз - и вся, сволочь, не сладкая! Не вкусная. И не КРАСНАЯ внутри. Снаружи, сволочь, красная, а внутри - нет! Шестой раз! Клубника! Моя клубника!
Или вот люблю я мушмулу. Знаете ли вы мушмулу, это светлое дитя огромных лопоухих, тугокожих листьев? Про нее я способен написать целую поэму, напомните как-нибудь: детство в Гаграх, милые абхазки, свадьбы, скользкий виноград и инжир, ворованный у бабы Лёли...
Увидел на рынке мушмулу - стоит, зараза, 340 рублей за кг. Восторг, неужели?.. Не удержался, купил несколько штук - ради эксперимента, хотелось вернуться в детство, к бабе Леле во двор.
Не сладкая, сволочь!!
Не пахнет!
А вы знаете, как должна пахнуть мушмула? Как нежнейший рассвет в саду. Тончайше, сладко, виртуозно. Как яблоко бунинское и абрикоса одновременно, и еще туземно так немножко, с персидским шлейфом...
И ведь выглядит красиво, хоть женись, да я и женился, повелся на ее красоту, купил. А тут...
Какое-то сплошное нае... недоедание.
Поймал себя на мысли - то же с арбузами, уже который год. С грушами. Внешне выглядит - хоть на выставку вези. А раскусишь - подлый симулякр. Что за 21 век! Ходишь по рынку, как на выставке, а в голове одно: "обман, обман".
Я это, натурально, воспринимаю, как личное оскорбление. Верните клубнику! Верните мушмулу!
Верните меня в детство...

+1
+1
-1
Комментариев: 2

 

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы комментировать.

Комментарии

Аватар пользователя Иван Ткач
+1
0
-1

Я когда-то жил в Егорлыке, и мы занимались огурцами… Я считаю, что мы должны обеспечивать себя сами всем тем, что у нас произрастает в стране. Пусть иностранное покупают те, кому хочется экзотики: бананов, ананасов, киви, клубники зимой, например. Такие продукты можно закупать за рубежом. А наши яблоки, груши, огурцы, помидоры – то есть все, что мы сами можем произвести – должны занимать основное место на прилавках.

Есть такое выражение: продовольственная независимость. Она сегодня у нас, как мы знаем, не в лучшем состоянии. И если мы погубим свое сельское хозяйство, то завтра будем, извините, сосать лапу. А у нас же есть правительство, есть Минсельхоз, поэтому надо, чтобы эта проблема решалась ими комплексно. Сегодня нам кинули какие-то средства в качестве погектарной поддержки. А зачем? Ее не нужно. Толку от нее никакого, это ведь не 400 долларов на гектар, как за рубежом. А на нее списывают сумасшедшие деньги! Лучше поддерживать какие-то определенные сферы, например, то же овощеводство. Если у нас есть недоработка в чем-то, давайте и поддерживать это направление. Но для этого надо, чтобы чиновники не сидели на местах, а работали. 

Аватар пользователя Глава КФХ
+1
0
-1

У нас вопрос стоит в основном в хранении и переработке. У наших фермеров сегодня реально просто нет финансов, чтобы можно было строить какие-то хранилища. У нас все это стоит громадных денег, никто это не поддерживает, и фермерам приходится брать кредиты под какие-то непонятные проценты. Такая ситуация не только ж с фруктами, но и с овощами, и с мясом. Проблема не в том, что мы не хотим скотину выращивать. Проблема в том, что это невыгодно.

Вот, допустим, есть яблоки. Мы их сдаем по 10-15 рублей за килограмм. А вы за сколько их покупаете? То же самое и с мясом. И тут даже никакие дотации не помогут. Да они и не нужны. Правильно сказали, тут нужен комплексный подход, и идти это должно сверху. Если это вообще хоть кому-то нужно в стране… Нужно к нам лицом, а не задом повернуться.    

Новости партнёров