Экспертные мнения → «Цена на молоко будет высокой до февраля»

Уровень цен на сырое молоко в России в 2019 году вырос на 12,9% по сравнению с прошлогодними показателями. Такие данные приводятся в отчёте аналитического центра Milknews. Agrobook.ru спросил у животноводов Ростовской области, ощутили ли они разницу в цене и какая она на самом деле. 

Хачатур Поркшеян, председатель СПК «Колхоз им. Шаумяна», Мясниковский район:

– У нас цена на молоко поднялась примерно на 5-6% за последние пять месяцев. Но если сравнить цены на 1 декабря 2016 и 2019 года, то рост составил всего 10%. Сети не позволяют поднимать цены переработчикам. Мы продаём трём: «Белому медведю», «Тацинскому молзаводу» и поставляем в Неклиновский район. За 2017 год убытки животноводства составили 22 млн рублей, за прошлый – 8,5 млн рублей. При том, что молоко само по себе рентабельно. Дело в том, что до его получения надо ждать два с половиной года: пока корова вырастет, отелится… А затраты на содержание поголовья немалые. Зарплата у нас зарплата высокая, что тоже влияет на себестоимость, но менять её мы не будем. Люди приходят на работу рано. Они не знают, что такое утренний сон, встают в полтретьего. Они должны получать достойную зарплату. А убытки мы покрываем за счёт других сфер деятельности – растениеводства, например. В итоге баланс хозяйства положительный. 

Сусанна Постукян, владелец ЛПХ в Мясниковском районе:

– Цены на молоко действительно выросли. Я продаю его не заводам, а обычным покупателям, выезжаю в Ростове-на-Дону. И если раньше на рынке литр деревенского молока обходился в тридцать-сорок рублей, то сейчас цена держится в районе шестидесяти. Я продаю по пятьдесят рублей за литр.

Денис Луганцев, глава КФХ в Октябрьском районе:

– Зимнее молоко поднялось в цене, летнее – упало. Цена за летнее молоко держалась на уровне прошлого года – забирали по восемнадцать рублей. На сегодняшний день мы продаём по тридцать рублей за литр. Думаю, такая стоимость будет держаться до февраля, а в марте пойдёт на спад. Тридцать рублей – это хорошая зимняя цена, учитывая, что молока нигде нет. На примере моего хозяйства: в летний период дневные надои составляли примерно две тонны, сейчас – около тонны, может, чуть меньше. Я знаю, что на рынке литр стоит от пятидесяти до шестидесяти рублей, а трёхлитровая банка – от ста восьмидесяти до двухсот рублей. Мы же продаём молоко частникам. Не на базаре – хоть цена и выгодна, сложно работать с «Меркурием». Заводам тоже не поставляем. Ближайший к нам – Семикаракорский, но к нему всё равно долго ехать. Поэтому мы работаем с небольшими сыроварнями. Жирность держится на уровне 4,3%-4,4%, но мы не повышаем цену из-за этого.

Анатолий Шульга, владелец ЛПХ в Константиновском районе:

– Я сбываю молоко Семикаракорскому сырзаводу. Два года цена стояла одна – семнадцать-восемнадцать рублей за литр. Недавно на рынке появился конкурент – завод в Тацинском районе закончил реконструкцию и возобновил работу. И установил цену приёма молока выше. Семикаракорский поднял цену вслед за ним: теперь за молоко платят двадцать рублей. Но мы этого не ощущаем, поскольку сокращаем молочное поголовье. Невыгодно им заниматься. Из-за сокращения поголовья упали и объёмы: если раньше мы отдавали заводу полкуба, то сейчас едва надаиваем по пятьдесят литров в день. Теперь мы будем делать ставку на растениеводство. Животноводство сохраним, но будем держать скот чисто для себя.