Экспертные мнения → Запас влаги подскажет, что и как сеять. Александр Лабынцев – о вариантах прибыльного растениеводства в засуху [+ВИДЕО]

На итоговом заседании Клуба агрознатоков, которое Agrobook.ru и журнал «Деловой крестьянин» традиционно провели в декабре формате делового завтрака, уроки засушливого сезона на юге России проанализировал д.с.-х.н., профессор, агроконсультант Александр Лабынцев. Он назвал типичные ошибки аграриев, усугубившие убытки от маловодья. В числе этих просчётов завышенные дозы удобрений, напрасные фунгицидные обработки и др. Кроме того, Александр Валентинович предложил поменять агротехнологии в соответствии с изменениями климата.

Подсолнечник-2026 под большим вопросом

–  Текущий год, конечно, очень интересный был, – отметил Александр Лабынцев. – Хотелось бы вспомнить дискуссию, которую весной проводили на страницах Agrobook.ru, относительно того, как применять удобрения. Селекционеры говорили: сразу бахните 400 кг и забыли. Агрохимики говорили: подождите, ребята, куда вы спешите. И вот сейчас можно подводить итог. Потому что у нас тоже – и в Ростовской области, и в Ставропольском крае, в том числе в некоторых холдингах – разово стараются одну дозировку внести, и этого, считают, достаточно. Там 300, там 400 - кто во что гораздо. Вспомнить прожитое очень важно, чтобы не повторять ошибок. Тем более, если оценивать, с какими запасами мы придём к весне следующего года.

Сейчас пока сложно это сделать, но исходя из той ситуации, которую мы сейчас имеем на юге Российской Федерации, она, в общем-то, зеркально отображает весну текущего года. То есть там, где влаги не было, её и сейчас нет. Там, где она была, и сейчас идёт пополнение. Допустим, если взять Ставропольский край, там в метровом слое по некоторым полям уже 130-150 мм. У нас в Ростовской области даже весной такого не было. В Краснодарском крае вот в этой зоне, которая не была под засухой, тоже уже запасы влаги очень хорошие. На некоторых полях, даже вот в Кавказском районе буквально неделю назад смотрели, уже 180 мм.

Если посмотреть Ростовскую область, то на востоке даже по парам 30-40 мм. Это по парам, представляете? Более-менее ситуация на севере Ростовской области – промочено порядка 40 см, запасы влаги уже порядка 70 мм. Но это очень мало.

Настораживает тот момент, что у нас нет влаги на втором метре. То есть с метра до двух у нас от 13 до 15% влажность почвы. Это фактически мёртвый запас. А если у нас на этой глубине мёртвый запас, то, соответственно, по подсолнечнику на 2026-й год у нас стоит большой вопрос.

Если мы посмотрим на экономику, то у нас две культуры в Ставропольском крае, Ростовской области и Краснодарском крае делают экономику. Это озимая пшеница и подсолнечник. Но в текущем году мы, если говорить о Ростовской области, по этим двум культурам получили, в принципе, отрицательное значение. Такого другого года я не помню, чтобы две культуры у нас были провальные. Даже в прошлом, в 2024 году, у нас провалилась озимая пшеница, но хозяйства за счёт подсолнечника удержались. Сейчас ситуация очень сложная.

О текущей ситуации по состоянию озимой пшеницы. Если брать два округа, Южный и Северо-Кавказский, то у нас, в учётом ДНР, посеяно где-то 8,6 млн га озимых, в том числе озимой пшеницы 8,4 млн га. Из них больше 90% раскустившиеся. То есть осадки распределились хорошо. Практически всё, что было посеяно до 20 октября, вступило в кущение. Всё, что сеялось в сентябре, а это были даже некоторые хозяйства в Краснодарском крае, эти озимые на сегодняшний день переросшие. И это создаёт большую проблему, так как целый комплекс дополнительных операций придётся проводить весной. Нужно было часть из них провести осенью, но не все провели. Я имею в виду обработку ретардантами. Ситуация очень такая настораживающая, потому что, чем лучше состояние озимой пшеницы с осени, тем, как правило, больше проблем весной.

В прошедшем году у нас, наоборот, поля были чёрные, и если сравнить год к году, то, конечно, сейчас состояние намного лучше.

Как выжить при 25-30 ц/га

Чуть-чуть уменьшилась площадь озимой пшеницы в Ростовской области – где-то на 70 тысяч (га). На 150 тысяч (га) добавил Краснодарский край, Ставрополь остался на прежнем уровне. Поэтому если по этому году у нас недобор по югу составил 2,5 млн тонн зерна, то на следующий год мы ожидаем не недобор, а перебор. Уже сейчас есть предпосылки к тому, что урожайность ожидается за счёт Ставрополя, Краснодара и юга Ростовской области получше.

К вопросу об экономике и технологии в 26-й году. На что в первую очередь надо обратить внимание? Вы знаете, что в Советском Союзе система ведения сельского хозяйства предусматривала развитие двух оттраслей – животноводства и растениеводства. Сейчас мы сбиваемся в лучшем случае к системе ведения растениеводства. Но в растениеводстве ситуация у нас складывается очень неблагоприятная. Если мы посмотрим на структуру посевных площадей, то по-прежнему у нас больше 50% в структуре - это озимые культуры. Яровых в Ставропольском около 40%, где-то 42-45% – Краснодар и в Ростовской области где-то 45% площадей осталось не засеянными с осени.

Возникает вопрос: как построить экономику в 2026 году, чтобы дальше не уйти в минус? И я здесь сразу вам говорю, особенно южанам: обратите внимание на опыт востока Ростовской области. Ведь, смотрите, на востоке Ростовской области люди не избалованы урожаями. Они выживают при урожайности 25-30 ц/га, спокойно выживают. При том, что у них в основном озимая пшеница размещается по паровому полю.

То есть, если мы посмотрим затраты на содержание парового поля, плюс технология возделывания озимой пшеницы, то при 25 ц/га они, в принципе, не в убытке. То есть, если взять среднюю реализационную цену по 13-14 рублей в текущем году, у них укладывается вся эта технология содержания пара плюс возделывание озимой пшеницы в 30 000 рублей за два года.

Посмотрим, как у нас складываются затраты по югу Ростовской области. Здесь содержание пара от 10 до 20 тысяч на гектар и возделывание озимой пшеницы от 35 до 60 тысяч. То есть суммарно, если мы возьмём за два года, в этом звене мы получаем затраты порядка 80 и 85 тысяч. Мы делим эту величину на среднюю цену, ну, пускай даже на 15 рублей. И выходит, что где-то 5-5,5 тонн/га по пару нужно получать, чтобы выйти только в ноль по окупаемости. Соответственно, получилось так, что в структуре посевных площадей на юге практически пары отсутствуют. Если взять южную зону, центральную орошаемую, приазовскую, площадь паров в общей структуре площадей не превышает 1-2%. Хотя по системе земледелия в южной зоне их должно быть ежегодно 7%, в центральной орошаемой 11%, в приазовской 9%.

Но опять же цена пара и смысл держать пар, если у нас, допустим, за 25 лет – с 1975 по 2000 год - по Ростовской области количество осадков было 463 мм, а с 2000 до 2025 год количество осадков по Ростовской области возросло на 90 мм. При этом, правда, температура изменилась. Если у нас в прошлом столетии была средняя температура по области 9,2-9,3, то в этом столетии уже перевалила за 10 градусов.

Не случайно мы получили, в принципе, повышение урожайности в какой-то мере пропорционально количеству выпавших осадков. Но в то же время вот эта погода 2024/25 сельхозгода нас чуть-чуть, так сказать, образумила. В каком плане? Год показал, что нельзя действовать на пределе. Должен быть какой-то запас. Он должен строиться на чисто экономических расчётах, чтобы не делать ненужные затраты.

Влагонакопитель – химический пар

Вот, к примеру, в 2024-25 год у нас использование фунгицидов оказалось убыточным. Некоторое хозяйства даже не одну, а две обработки в этом году сделали. Это, с точки зрения экономики, как минимум, минус две тысячи: сама стоимость опрыскивания, стоимость ГСМ, заработная плата, стоимость препарата.

Дальше: перерасход по удобрению на озимой пшенице составил где-то от 150 до 200 килограммов – излишнее несли. Я имею в виду по югу и приазовью Ростовской области. Это в денежном выражении ещё где-то 3,5-4 тысячи. В итоге получается: где-то 6-7 тысяч потратили на то, что не дало эффекта. Поэтому у нас и получаются такие большие расходы.

Следующий момент, на котором хотелось бы остановиться, это содержание парового поля. Вы знаете, в Советском Союзе пары однозначно пахались, и альтернативы, в общем-то, не было. Где-то в конце 1990-х годов к нам пришли дискаторы, стали больше использовать минимальную обработку почвы. Это сразу сказалось на затратах на содержание парового поля. В тех же 1990-х годах к нам пришли гербициды сплошного действия типа глифосата. И с начала нулевых у нас стало уже возможным содержание химического пара. Опыт хозяйств, которые перешли на химический пар, показывает его преимущество. Накопление влаги в химпарах больше. За счёт чего? За счёт того, что у нас остаётся на поверхности стерня.

Второй момент: мы не рыхлим почву весной, а каждое весеннее рыхление – это потеря влаги. Самые большие потери влаги, которые мы имеем, это конец марта-апрель.

Если мы посмотрим по текущему году, то у нас уже в конце марта был дефицит по влаге в почве. Соответственно, применение удобрения надо было отсрочить на более поздние сроки. Осадки, которые у нас выпали в апреле, спровоцировали сельхозтоваропроизводителя к активным действиям в плане внесения азотных удобрений.

Внесли, нагнали вегетативную массу. И когда дело дошло до колошения при отсутствии достаточного количества осадков и влаги, озимая пшеница просела, не сформировав должное количество по массе тысячи и по количеству зёрен в колосе. В итоге мы получили щуплое зерно с низкой натурой, с низкой массой тысячи и не добрали серьёзно по урожайности. Хотя, если бы, допустим, в первой декаде мая выпало порядка 50-70 мм, то эта цифра была бы как минимум в полтора раза выше по урожайности.

Так вот, химический пар нам позволил существенно сократить минерализацию органического вещества в почве. И другой вопрос, который по химическому пару очень важен: мы заметно меньше теряем влаги вот в этот весенний период. Суммарно за три зимы на паровом поле мы накапливаем достаточно хорошие количество влаги.

Вот для сравнения обычный и химический пар. Ранней весной различия небольшие, там буквально 15-30 мм, а вот в мае разница очень большая, она достигает 50 мм и больше.

Помимо этого, мы должны переходить к другим типам обработки почвы. О чём идёт речь? Речь идёт о том, что нам уже пора заменить горизонтальное рыхление на вертикальное, то есть это использование турбокультиваторов. Практика показывает, что при использовании горизонтального рыхления мы мало того, что теряем влагу, мы по технологии не разрушаем полноценно капилляры и идёт потеря влаги с более глубоких слоев.

То, что мы получили за два года: мы практически высушили почву до двухметрового слоя. И для того, чтобы пополнить запасы влаги до двухметрового слоя, нам за осенне-зимний период нужно минимум 250-300 мм осадков. При том, чтобы коэффициент использования этих осадков, их усвоение было хотя бы 80%.

Если меньше 130 мм – переключайтесь на лён

Следующий момент – по вспашке. Вспашка в большинстве ситуаций в Ростовской области в том виде, в котором она проводится, неприемлема. Потому что, когда вы ворочаете глыбы – такие, что потом тратится от 20 до 40 мм влаги, чтобы её разделать, вы же понимаете, это такой ресурс, который недопустим к использованию. То есть если вы проводите вспашку, проводите её качественно, чтобы она была слитная, сразу прикатана, не глыбистая. Но опять же это можно только проводить с прикатывающими, тяжёлыми катками, что практически единичные хозяйства имеют.

Следующий момент – это изменение структуры весеннего сева, потому что уже сейчас понятно, что таким культурам, как сахарная свёкла, крупноплодный подсолнечник в Ростовской области, практически, скорее всего, в 2026-м году места не будет. Соответственно, какие тут надо изменить подходы и на что надо обратить внимание.

Для подсолнечника минимальные запасы влаги, которые позволяют нам получать урожайность не ниже 10 ц/га – это 130 мм в метровом слое. Тогда мы можем себе позволить сеять подсолнечник. Но при этом мы должны изменить технологию. Уменьшить норму высева в два раза. То есть, если мы имеем 130 мм, мы должны сеять 30 тысяч, не более. Это если речь идёт о масличном подсолнечнике. Если речь идёт о межеумке, то мы должны сеять не больше 20 тысяч. И грызовой, кондитерский подсолнечник исключается.

Дальше, по срокам сева. Чем меньше запасы влаги, тем раньше мы должны производить посев. Почему? Потому что, чем раньше мы производим посев, тем быстрее подсолнечник закрывает поверхность.

И другой немаловажный фактор. Вы помните, в этом году у нас было два периода, когда температура воздуха превышала 42-43 градуса в тени. А на солнце это было выше 55 градусов. Итог. Вы видели запал, захват на подсолнечнике. Помните, когда подсолнечник в начале бутонизации полностью не раскрыл корзинку, его прихватило, он опален был как паяльной лампой. И в итоге на этих посевах больше 2 ц/га не получали.

По Ростовской области в текущем году урожайность подсолнечника в среднем составила 7 ц/га. Даже при цене 40 тысяч получились убытки. Ну, и на таком подсолнечнике были огромные потери при уборке. Почему? Потому что масса тысячи зёрен была меньше 50 граммов. И когда вы используете комбайны с измельчителями, то как бы вы их ни настраивали, до 30% семечки терялось в процессе уборки.

По структуре посевных площадей обратите внимание на следующие культуры на весну 2026 года. Из яровых это яровой ячмень. Из пропашных подсолнечник. И, если запасы продуктивной влаги меньше 130 мм, то переключитесь с подсолнечника на лён. Лён масличный тоже надо максимально рано сеять. Конечно, тут есть определённый риск с точки зрения возможных заморозков. Но по долгосрочному прогнозу на 2026 год поздних заморозков вроде бы не ожидается.

И по применению удобрений. Более точно можно будет сказать в конце февраля, когда у нас будет проведена почвенная диагностика, мы будем знать запасы влаги, и тогда можно будет более конкретно поговорить по азотным подкормкам.