Профессиональная сеть фермеров и людей агробизнеса

Новости → Половина российских колбас почти не содержит мяса

Опубликовано вт, 02.02.2016 12:05

Около 50% отечественных колбас почти не содержат мяса – такую точку зрения выразил Вадимы Дымов, владелец одноимённой мясоперерабатывающей компанией.

– 50-60% колбас, которые продаются в России, это продукция категорий В, Г или даже Д. Продукцию категории Г я есть никому не рекомендую. Там может быть 10% мяса, но это продукт, который выглядит как колбаса, — сказал Вадим Дымов в эфире «Русской службы новостей».

По словам бизнесмена, цена за килограмм колбасы — с учётом себестоимости, сырья, упаковки и надбавки сетей – должна стоит 400-450 рублей за килограмм.

– Некоторые продают колбасу по 75 или по 100 рублей. Я не понимаю, из чего она состоит, если полутуша с костями стоит 140 рублей. Она состоит не из хвостиков или сои — это тоже дорого стало делать в силу импортной составляющей. Думаю, там крахмалы, даже каша скоро появится, капуста, — предположил Вадим Дымов.

По данным территориального управления Росстата в Ростовской области, средняя цена на варёную колбасу составляет сегодня 295 рублей, на полукопчёную или варёно-копчёную – 388 рублей.

 

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы комментировать.

Новости партнёров