Новости → Ржаная мука подорожала почти на 10% с начала года

Ржаная мука с начала 2016 года подорожала на 9,6% – такие данные опубликовало сегодня, 10 мая, Министерство сельского хозяйства России.

«По состоянию на 4 мая 2016 года оптовые цены в европейской части страны на ржаную муку составили 12 740 рублей за тонну, прибавив 9,6% с начала года», – говорится в пресс-релизе Минсельхоза.

Оптовые цены на пшеничную муку, напротив, за четыре месяца незначительно снизились (на 0,5%). Сегодня тонна пшеничной муки высшего сорта стоит в среднем 16 340 рублей.

Напомним, что в феврале 2016 года президент Российского союза хлебопекарной промышленности Валерий Чешинский заявлял, что в стране есть трудности с ржаной мукой. В 2015 году валовый сбор этой культуры составил только 2 086 тысяч тонн (в 2014 году – 3 281 тыс. тонн), а в целом с начала 2000-х годов держался на уровне 3,8 миллиона тонн.

Из-за того, что аграрии стали реже отдавать своё предпочтение этой культуре, она стала дорожать. За первую половину 2015-2016 сельскохозяйственного года средняя цена поднялась с с 9,08 до 11,62 тысячи рублей за тонну.