Новости → «Союзмолоко»: сухое молоко не несёт рисков для потребителя

Отраслевая ассоциация «Союзмолоко» не поддержало идею Минсельхоза России запретить использование сухого молока в производстве молочных продуктов.

«Мы считаем, что  к вопросу любого запрета необходимо относиться максимально взвешенно», – заявили в организации. – Что касается запрета использования сухого молока в производстве сыров, то подобные радикальные меры приведут к крайне негативным изменениям. В настоящее время согласно общепринятой мировой практике сухое молоко является сырьем для производства многих продуктов, в том числе кисломолочных, йогуртов, плавленых сыров, мороженого. Согласно требованиям законодательства, разрешено добавлять сухое молоко в продукт для нормализации белка в связи с сезонностью».

В ассоциации подчеркивают, что сухое молоко является полностью натуральным продуктом, произведенным исключительно путем сушки натурального пастеризованного молока. Оно обладает теми же свойствами, что и сырое молоко, и не несёт никаких рисков для потребителя.

«Более того, развитие сушильных производств и рынка плавленных сыров позволило бы дополнительно стабилизировать ситуацию с образовавшимся профицитом молока, поэтому правление Союзмолоко считает подобную инициативу нецелесообразной и губительной для российских предприятий,» – отметили в отраслевом объединении.

«Союзмолоко» также высказалось против запрета на использование растительных жиров в молокосодержащих продуктах. В ассоциации напомнили, что о наличии растительных жиров будет дополнительно сообщаться на лицевой стороне упаковки увеличенным шрифтом на контрастном фоне.

«Растительные жиры используются в производстве детских сухих смесей, так как лучшего способа приблизить этот продукт к материнскому молоку по составу жирных кислот в мире до сих пор не придумано», – привели ещё один аргумент в «Союзмолоко».