Новости → Производство сырных продуктов в России выросло на 36%

Отраслевое сообщество производителей молочной продукции «Союзмолоко» опубликовало следующие данные: производство сырных продуктов в России выросло на 36%, сыра – на 5%.

По данным аналитического центра организации, за восемь месяцев 2014 года в России произвели 241,2 тыс. тонн сыра – на 5,3% больше, чем за тот же период 2013 года. Вырос и объём производства сырных продуктов – на 36%, то есть до 69 тысяч тонн.

Рост объемов производства этих молочных продуктов «Союзмолоко» объясняет увеличившимся спросом, связанным с введением запретных санкций на импорт «молочки» из стран Европы. Производители сыра стали больше закупать сырого молока, а использование жиров растительного происхождения позволило выпускать больше сырных продуктов. 

Интересно, что наибольший рост производства пришёлся именно на август. По сравнению с августом прошлого года производство сыра выросло на 7,5% (то есть выше среднегодового показателя в 5,3%).