Новости → В России в 2018 году на 2,3% снизилось потребление молока

Россияне в 2018 году на 2,3% сократили потребление молока, пишет Агроинвестор со ссылкой на проект Национального доклада о результатах реализации госпрограммы развития сельского хозяйства Минсельхоза.

По данным Минсельхоза, потребление молока на душу населения в 2018 году составило 225,2 кг при рекомендованной Минздравом норме 325 кг.

Этот показатель сохранился на уровне 2018-го, что связано с сохранением уровня общих ресурсов молока и молокопродуктов, а также с удорожанием молочной продукции при одновременном снижении доходов населения, говорится в документе. 

«В 2018 году на фоне негативного медийного фона вокруг молочной отрасли, связанного с фальсификациями молочных продуктов, и снижением реально располагаемых доходов население стало меньше потреблять сложных продуктов, требующих большого количества молока и потому более дорогих, прежде всего, сливочного масла, больше переключившись на более дешёвую цельномолочную продукцию, с сыра - на сырные продукты», - пояснил Агроинвестору менеджер направления стратегии управления капиталом и исследования рынков Ernst&Young Максим Никиточкин. 

Однако в 2019 году, считает он, потребление молока может незначительно вырасти. 

«Потребление будет находиться на уровне 2017 года или чуть ниже: 227-229 кг/чел, прирост к 2018 году составит около 1-1,5%», - добавил Никиточкин.

В министерстве также отметили снижение потребления овощей и бахчевых. Их потребление в 2018 году составило 105,6 кг/чел. при рекомендованной норме 140 кг/чел, следует из материалов ведомства. 

В то же время в 2018 году сохранилось потребление выше рекомендованной нормы хлебных продуктов, сахара, растительного масла, яиц, мяса и картофеля.

По предварительным данным Минсельхоза, в прошлом году хлебных продуктов россияне употребили 118,3 кг/чел. (при норме 96/кг), сахара - 39,4 кг (24 кг), растительного масла - 13,9 кг (12 кг), яиц - 307 шт. (260 шт.), мяса и мясопродуктов - 75,1 кг (73 кг), картофеля 91 кг (90 кг).