Новости → В России снизилось производство заменителей сыра

В России впервые за пять лет снизилось производство сырных продуктов с заменителем молочного жира, передаёт РБК.

По данным Ростата, за первые четыре месяца 2019 года выпущено 57,3 тыс. тонн сырных продуктов, что на 7,6% меньше, чем годом ранее.

Производство сырных продуктов снизилось впервые за пять лет, подчеркнул исполнительный директор Национального союза производителей молока (Союзмолоко) Артём Белов.  В 2018 году, по данным Минсельхоза, выпуск сырных продуктов увеличился на 5,4%, до 190 тыс. тонн, в 2017-м — на 8,2%, до 182 тыс. тонн, добавил он.

В то же время выпуск настоящего сыра продолжает расти. В январе-апреле 2019 года российские производители выпустили 57,9 тыс. тонн сыров, что на 10% больше, чем за аналогичный период прошлого года, следует из данных Росстата.

Представитель Россельхознадзора Юлия Мелано объяснила такую тенденцию «неминуемым вхождением молочной продукции в систему электронной ветсертификации «Меркурий», активной работой с потребителем через СМИ, а также интенсивной практикой Россельхознадзора, который отзывал у недобросовестных производителей декларации о соответствии качества на молочную продукцию, в том числе на сыры».

Напомним, ранее Agrobook.ru сообщал, что в России в 2018 году производство сыров выросло на 2,5%.