Новости → «Агрокомплекс» им.Ткачёва в 2020 году выпустил в полтора раза больше сыра

Крупнейший холдинг юга России – «Агрокомплекс» им. Н.И. Ткачёва – в 2020 году в 2020 году выпустил в полтора раза больше сыра, сообщила пресс-служба холдинга.

По словам заместителя гендиректора компании по пищевым производствам Юрия Ейбоженко, «в дивизионе молокопереработки мы достигли ежесуточной переработки молока в 523 тонны (плюс 18% к прошлому году), в производстве сыров наша отметка — 9,3 тысячи тонн (плюс 54% к прошлому году)».

Он также отметил «успехи в работе с ассортиментом плавленых сыров, которые отразились в росте объёмов производства: теперь наша отметка 440 тонн (плюс 15% к прошлому году)».

В следующем году холдинг планирует нарастить объёмы ежесуточной переработки молока до 570 тонн. Цельномолочной продукции в «Агрокомплексе» произведут 83,3 тысячи тонн, сыров — 10,5 тысячи тонн. 

Кроме того, в 2021 году будет запущено строительство завода по производству сыров с плесенью. 

«Мы будем перерабатывать на нём примерно 100 тонн сырья и выпускать 10 тонн готовой продукции. Предварительные цифры таковы: 7 тонн сыров с белой плесенью и 3 тонны — с голубой, но соотношение ещё может меняться», - сказал Ейбоженко. 

По его словам, «завод начнёт работать примерно через полтора-два года. Если мы выйдем на плановое производство, займём до 33% от существующего рынка сыров с плесенью».

Напомним, ранее Agrobook.ru сообщал, что «Агрокомплекс Ткачёва» объяснил, почему откладывался запуск на Дону молочной фермы.