Экспертные мнения → Садоводы стремятся к иммунным сортам. Николай Щербаков – о саженцах, подвоях и альтернативе яблоку [+ВИДЕО]

Кто в России занимается сортоиспытанием яблони? Почему у самых популярных яблок – иностранные имена? Грозит ли стране дефицит подвоя? Что мешает выращивать грушу, алычу, вишню и сливу?

На эти вопросы порталу Agrobook.ru ответил генеральный директор союза «Садоводы Кубани» Николай Щербаков.

– Николай Алексеевич, поскольку наш разговор происходит в преддверии международной конференции «Абрикос», соорганизатором которой Вы являетесь, хочется начать беседу именно с неё. Почему аграриям стоит приехать на «Абрикос»? Плодоводство – выгодный бизнес?

– Есть несколько причин для того, чтобы приехать на «Абрикос». Во-первых, речь пойдёт не только об абрикосе, но и обо всех девяти плодовых культурах.

Во-вторых, садоводство развивается. Мы пока ещё не накормили свою страну плодами – и это печально! В России есть всё, чтобы себя накормить и экспортировать в другие страны.

В-третьих, садоводство – это интенсификация растениеводства.

Если полеводство заходит в тупик, надо направлять свой взгляд в сторону садоводства: это более рентабельное производство, можно получить больше денег с единицы площади.

В-четвёртых, на «Абрикос» нужно приехать для того, чтобы встретить коллег, знакомых, пообщаться, узнать новое. Технологии не стоят на месте. Есть много предпринимателей, которые нам помогают: поставляют средства защиты растений, капельное орошение, шпалеру, удобрения, шмелей для опыления и так далее. Они хотят с нами общаться, доносить информацию, чтобы мы правильно выращивали плоды.

Наконец, «Абрикос» проходит в Геленджике, в жемчужине Краснодарского края. Это тоже немаловажно!

– Сегодня садоводы стремятся уплотнять насаждения, закладывать суперинтенсивные сады. Но говорят, что не каждый сорт яблони выдерживает плотную посадку. Какие сорта не подходят для интенсификации производства?

– Нет такого понятия «сорт, не выдерживающий суперинтенсивной схемы». Любой сорт, привитый на карликовый подвой, будет слаборослым. Говорят, что между подвоем и сортом случается несовместимость, и тогда дерево вступает в плодоношение быстро и живет недолго. Но в целом любой сорт можно привить на карликовый подвой и выращивать в суперинтенсивном саду.

Другое дело, что микроклиматические условия никто не отменял. И мы, проводя наблюдения новейшего, суперинтенсивного садоводства, уже примерно понимаем, в каких зонах лучше плодоносят те или иные сорта. На трёх предыдущих конференциях «Абрикос» мы даже делали анализ по зонам Краснодарского края – где какой сорт лучше себя показывает. Учитывался валовой сбор яблока и цена на него. Мы можем этой информацией поделиться.

– Данные о том, где какой сорт себя лучше показывает, можно получить только в питомниках? Или Госсорткомиссия тоже участвует в испытаниях?

– Новые сорта появляются очень быстро, Госсорткомиссия, которая со времён Советского Союза претерпела изменения, не успевает отследить и дать рекомендации. Испытания и выбор сортов происходят в основном на уровне питомников: питомниководы не могут себе позволить заокулировать сорт, а потом выкинуть саженцы за ненадобностью. Поэтому питомниководы выбирают лучшие сорта, опираясь на свой опыт, знания, интуицию, а собранные данные об урожайности сортов передаются из рук в руки.

Для этого, кстати, и нужны конференции. В этом году на «Абрикосе» выступит Евгений Алексеевич Скрипка, который будет говорить о новых сортах для суперинтенсивного садоводства. А в прошлом году, к третьему «Абрикосу», мы издавали каталог «Иммунные сорта яблок» с подробной характеристикой. В последнее время садоводы стремятся приобретать иммунные сорта яблони – устойчивые к парше и мучнистой росе. Линейка этих сортов постоянно расширяется.

В Россию пришли и быстро распространяются такие иммунные сорта как Моди, Кримсон Крисп, Смеральда, Мэджик Стар, Канопи. Из отечественной селекции – сорт Кубанское багряное.

Иммунитет сорта – важный показатель для садовода, потому что средства защиты растений дорогие, а количество обработок увеличивается с каждым годом. Так что селекционеры делают огромный вклад, развивая устойчивые к болезням сорта.

– Кстати, о селекции. Минсельхоз России уделяет много внимания импортозамещению семян. А как обстоят дела с саженцами? Можно ли оценить долю российской селекции в садоводстве?

– Вопрос об импортозамещении сортов в плодоводстве стоит не так остро, как в полеводстве. Взять сорт Голден Делишес или Айдаред, или Ред Делишес, или Гала, или Гренни Смит – они чьи? Они уже наши! И где были выведены, уже не важно. Как и в русском языке: есть много заимствованных слов, которые мы 20 лет назад не знали, а теперь ежедневно ими пользуемся.

На самом деле, если ты дерево завёз, посадил – никто его у тебя уже не отберёт. Конечно, есть клубные сорта, которые нельзя окулировать, но в наш госреестр допущенных сортов вводится много новых селекционных достижений. В принципе, все известные мировые сорта допущены к производству на территории Российской Федерации. 

Если в мире появляется новый сорт яблони – дело времени, когда он станет «нашим».

Что касается российской селекции, конечно, институты работают. И на юге России, и в Орлове, и в институтах ФНЦ им. И.В. Мичурина ведётся селекция для разных зон садоводства. Но почему-то они пока не занимают больших территорий в производстве. Сорта хорошие, но наши садоводы не бросаются на них. Может быть, мы где-то недорабатываем, мало рекламы… Разве что сорт Кубанское багряное получил большее распространение.

Мы намерены популяризировать российские сорта. В ОПХ «Центральное» будет закладываться сортоиспытательный участок, где наши садоводы смогут увидеть сорта отечественной селекции, оценить качество и размер плода, скорость вступления в плодоношение, силу роста – и принять решение, выращивать этот сорт у себя или нет. А мы как союз будем стараться доносить информацию до садоводов.

– Из Вашего ответа я поняла, что дефицит саженцев нам не грозит. А как насчёт подвоя?

– С подвоями ситуация такая же, как и с сортами. Есть подвои, выведенные нашими селекционерами, но они не получают такого большого распространения, как получили подвои ММ-106 для среднерослых садов и М-9 для карликовых. В начале 90-х годов эти подвои были завезены к нам и быстро заняли территории, вытеснив другие подвои. ММ-106 оказался очень технологичен в питомнике, его удобно выращивать, большой выход с гектара. Одновременно с ним появились подвои М-102, М-4, СК-2, 54-118 – всё это были среднерослые подвои, и питомниководы могли взять из них любой, но наши южные садоводы выбрали ММ-106. Так же произошло и с подвоем М-9: он оказался самым продуктивным и менее болезненным по сравнению с другими подвоями.

ММ-106 и М9 – подвои «не наши», но уже наши. Мы можем получить на них сертификат соответствия, они внесены в наш реестр – и не важно, где они были выведены.

Важный нюанс заключается в том, что маточник тоже стареет и, размножая подвой, следует его оздоравливать. В Голландии система оздоровления посадочного материала существует на государственном уровне, поэтому Голландия – главный источник безвирусного подвоя. Но и в России есть предприниматели, которые думают о будущем, завозят для своих саженцев материал из Голландии в первое поле питомника для окулировки. А есть предприниматели, которые завезли безвирусный подвой и размножают его – например, питомниковод Алексей Рулёв из Крыловской. Нам теперь не обязательно ехать в Голландию: у нас есть свои 5 гектаров маточника безвирусного подвоя – несколько миллионов штук!

– В России плодоводство на 80% состоит из яблоневых садов. Что сдерживает развитие других культур? И есть ли смысл выращивать алычу, вишню, грушу?

– Я последние два года только об этом и говорю на конференциях! В нашем Северо-Кавказском ФНЦ садоводства, виноградарства и виноделия есть замечательный специалист – заведующая лабораторией экономики, д. э. н., профессор РАН Жанна Александровна Шадрина. Пару лет назад она сделала анализ рынка по косточковым культурам. Выяснилось, что мы ежегодно завозим 90 тысяч тонн черешни, 60-100 тысяч сливы, 300 тысяч тонн персиков и нектаринов, завозим вишню – даже свежую. И груши завозим в пределах 200 тысяч тонн. Причём, в отличие от яблока, объёмы импорта не уменьшаются, потому что мы не наращиваем объёмы производства такими темпами, как хотелось бы. 

Почему? Во-первых, косточковые выращивать труднее. Из-за морозов и возвратных заморозков у нас на Кубани персик плодоносит три  раза в 10 лет. Абрикос как культура практически исчезла, потому что плодоносит два раза в 10 лет. Какой садовод это выдержит? С другой стороны, персик неплохо растёт в Крыму, а по выращиванию абрикоса есть хороший в Дагестане, в горном садоводстве.

Вишня – культура более морозостойкая и могла бы занимать большие площади. Но мы её практически потеряли, потому что не перестраивали технологии с 1990-х годов. Вишню нужно под механизированную уборку сажать – тогда это будет хорошая, выгодная культура.

Выращивание груши сдерживает такая болезнь как бактериальный ожог, а также высокая вредоносность медяницы. В своё время садоводы не смогли справиться с этими проблемами… Однако появляются новые сорта груши, шагнули вперёд технологии – и культура возрождается. Груша стала развиваться в Кабардино-Балкарии – там есть хороший питомник фирмы «Базис». Садоводы-грушеводы появились и на Кубани. Это радует!

В целом ситуация по косточковым и семечковым кульутрам сейчас лучше, чем 10 лет назад, люди смотрят на разные плодовые культуры. Все понимают, что яблоком мы скоро страну накормим. Поэтому и у нас на «Абрикосе» будут круглые столы, посвященные груше, вишне, ореховодству. Мы хотим рассказывать, хотим делиться опытом – чтобы садоводы развивались, думали о будущем. Это важно! То, что мы сейчас придумаем и решим, будет нашим завтра.