Новости → В Ростовской области начнут производить пармезан

В Целинском районе на «Кировском конном заводе» начнут производить пармезан, передаёт «ДОН 24».

Производство пармезана запустят на новом молокозаводе при предприятии, который будет ориентирован на импортозамещение.

«Всеми любимый пармезан достаточно сложен технологически, но наши мощности позволяют, наши специалисты позволяют всё это сделать», — сказал управляющий молочной переработкой завода Евгений Бринза.

Сейчас на ферме содержится около 2000 коров. Мощность молокозавода позволяет производить более чем в 60 тонн молока в сутки и выпускать кефир, ряженку, сметану, масло и творог.

Завершить строительство нового молочного завода планируется в этом году.  

Напомним, ранее Agrobook.ru сообщал, что в России впервые появился ГОСТ на твёрдые сыры.