Новости → «Семикаракорский» завод начнёт выпускать новую линейку «санкционных» сыров

Крупнейшее на юге России предприятие по переработке молока «Сыродельный завод «Семикаракорский»» начнёт выпускать новую линейку  сыров, аналогичных «санкционным», передаёт «Эксперт-Юг».

С апреля этого года завод будет выпускать в Семикаракорске новую линейку полутвёрдых и твёрдых сыров под специальным брендом. Это будут сыры с более длительными сроками выдержки и изысканным вкусом. 

Отметим, в прошлом году предприятие в рамках начавшейся модернизации стало выпускать в тестовом режиме импортозамещающие сыры, в числе которых твёрдые сыры типа «Пармезан» и полутвёрдые типа «Маасдам», «Гауда», «Эменталь».

Инвестиции в модернизацию предприятия составили  500 млн рублей, что позволило на 25% увеличить мощности завода по переработке молока (с 440 тонн молока до 570 тонн в сутки). 

В настоящее время на «Семикаракорском» заводе продолжается модернизация производства. В частности, завершается первый этап строительства складского комплекса на 2,5 тыс. тонн единовременного созревания и хранения сыров. В ближайших планах - автоматизация фасовки готовой продукции.