Профессиональная сеть фермеров и людей агробизнеса
 

Статьи → Стремиться к высоким надоям, а не экономить на кормах

пт, 03.07.2020 10:27 - editor

В начале 2000-х годов коровы в СПК «Колос» (Матвеево-Курганский район Ростовской области) давали по 3,5 тонны молока. Этот уровень считался пределом для красной степной породы. Но даже при «максимальных» надоях ферма стала убыточной. Руководство колхоза оказалось перед выбором: закрыть МТФ или дать ей вторую жизнь, модернизировать помещения, закупить высокопродуктивный скот. Выбрали второй путь.

Первые голштинофризы не давали так много молока, как хотелось бы. Составлять для них рацион два раза вызывали немецких специалистов. С первым удалось сначала нарастить средний надой от коровы до 6,8 тысячи литров, со вторым – до 7,5 тысячи литров.

Несколько лет назад продуктивность коров в СПК «Колос» перешагнула за 11 тонн. В этом году, возможно, будет и выше 12 тонн. Как удалось добиться таких результатов, отвечают председатель СПК Василий Скрытченко и заведующий МТФ Роман Дудник.

– Немецкие консультанты остались в прошлом, кто теперь разрабатывает меню для коров?

В.С.: – Мы сами. Хотя и от консультантов не отказываемся. Пятнадцать лет работаем с фирмой «Легион»: специалисты отбирают пробы кормов, которые у нас есть, и исходя из этих данных составляют рацион для каждой группы. Объясню: у нас коровы на беспривязном содержании, кормление однотипное. Все распределены по группам в зависимости от статуса (по количеству дней до или после отёла) и по надоям молока. Для каждой группы мы формируем свой кормовой стол и следим, сколько животные потребляют. Каждое утро проверяем остатки – их должно быть не более 10%. Если остаётся больше, корректируем рацион.

Р.Д.: – Есть общеизвестные нормы, сколько нужно протеина, крахмала, сахара для образования литра молока: например, животное должно съедать 22-23 килограмма сухого вещества (СВ), на килограмм СВ должно приходиться 17% протеина, энергии – 7 МДж/кг СВ… 

Мы проводим анализ кормов, которые у нас есть, вносим данные в специальную программу Hybrimin Futter (это калькулятор расчёта рациона) и балансируем. 

Мы пользуемся немецким кормораздатчиком Siloking (вообще, их у нас несколько: один на 14 кубов и два на 9 кубов), он с весами. Взвешиваем все компоненты и смешиваем их.

– На компьютере-то корм рассчитать можно, а что делать, если корова его сепарирует?

Р.Д.: – Эта проблема возникает либо когда корм плохо вымешан, либо когда корм сухой. Корм нужно доводить до влажности 55-60%. Если нет сочных кормов – силоса или сенажа нормальной влажности, – можно добавить воду. Концентрированная часть прилипнет к основным кормам, и коровы сепарировать не будут. Кроме того, мы добавляем в рацион патоку – она тоже даёт эффект прилипания.

– Что делать, чтобы молока корова давала побольше, а затрат на корм было поменьше? 

В.С.: – Практически все корма у нас собственного производства: сенаж, силос, люцерновое сено, разнообразные зерновые. Конечно, важно правильно их заготовить, чтобы отходов было немного. Мы стараемся после укоса в течение двух-трёх дней заполнить яму и утрамбовать, накрыть плёнкой. У нас отходы не превышали 15%, в последние два года мы стали использовать консерванты – теперь отходов практически нет.

Многое, конечно, приходится покупать – например, соевый белок. Пять лет пробовали выращивать эту культуру, но урожайность была низкой. Теперь берём специальный белковый продукт в ООО «Центр Соя» – называется «Белкофф». Кроме этого используем различные покупные добавки: жиры, рыбную муку, витамины. Всего 22 наименования. Даём французский препарат «Новатан» для угнетения микрофлоры рубца – он позволяет «протягивать» протеин в кишечник. Премиксы даём обязательно.

Ещё тщательно следим за надоями. Допустим, первая группа – это коровы, которые дают свыше 30 литров молока. Стала давать меньше – переводим во вторую группу, и уже она получает не 23 кг СВ, а только 20 кг СВ. Если же корова даёт меньше 11-12 литров, то приходится её выбраковывать. Но речь, конечно, не о тех животных, что готовятся к отёлу.

Вообще, у нас стоит программа управления стадом DairyPlan, и рабочий день ветеринара начинается с просмотра данных. Если корова стала меньше давать молока, специалист её осматривает – не в охоте ли дело… Если причина не в физиологической фазе, корову отсекают в отдельный блок – под наблюдение. Проверяют сычуг, делают кетозные и ацидозные тесты...

Генетику, конечно, тоже надо принимать во внимание. Племенной скот даёт высокие надои. Многое зависит и от того, как проходит осеменение. Мы практикуем синхронизацию охоты. Осеменением в нашем СПК много лет занимается компания «Генетика-Юг», недавно стали сотрудничать также с «Альта Дженетикс». Для первотёлок берём сексированное семя.

– Можете ли, оглядываясь на свой опыт, сказать: «Вот этот шаг в кормлении был однозначно правильным» – и посоветовать это другим фермерам?

Р.Д.: – Конечно! Например, раньше мы не признавали высокоэнергетические добавки, не принимали их всерьёз. Выбирая между обычной полужирной или экструдированной соей, отдавали предпочтение первой, потому что вторая стоила дороже. А ведь в ней больше транзитного протеина, который идёт в тонкий кишечник животного, а не распадается в рубце. Всё нужно протягивать транзитом. Тот же крахмал есть и в кукурузе, и в ячмене или пшенице. Но в кукурузе больше транзитного – и молока, соответственно, получается больше.

С.В.: – Я бы посоветовал вообще заботиться о комфорте животного. Раньше, например, с наступлением жары у нас надои резко падали – по 3-4 литра на корову. Установили в помещениях вентиляторы и системы орошения. Теперь падение если и бывает, не превышает одного литра.

Снижение аппетита и молочной продуктивности, падение содержания жира и белка в молоке, увеличение соматических клеток в молоке - типичные для летнего периода явления в молочном скотоводстве. Основная причина кроется в тепловом стрессе. Как его распознать и чем облегчить состояние животного? Читайте в материале «Профилактика теплового стресса у коров»

– Цены на составляющие корма – зерно, ту же сою – постоянно скачут. Не пытались ли заменить дорогие компоненты на более дешёвые?

В.С.: – Мы стараемся не экспериментировать и держать рацион. Любой эксперимент – это нарушение пищеварения коровы. Даже когда одну силосную яму заканчиваем и переходим ко второй, с другим гибридом кукурузы, надои уменьшаются.

Кормовой стол – это основа рентабельности молочного бизнеса. На нём экономить нельзя, тем более если у тебя голштинофризы. Особенность этой породы в том, что даже если её неправильно кормить, она всё равно не перестанет доиться. Правда, в этом случае будет просто «сдаиваться»: за счёт массы своего тела отдавать молоко, худеть. И через год фермер её просто потеряет.

Расскажу один случай. Два года назад мы получили статус племрепродуктора и теперь продаём своих нетелей. Несколько животных купила одна фирма в Краснодарском крае. И пошли жалобы: «Купили племенной скот, надеялись на хорошие удои, а получаем какую-то ерунду!» Я тут же послал своих зоотехников и ветврача. Приехали, посмотрели на стадо, посмотрели на кормление. Дали рекомендации – под роспись директору... Буквально через месяц он перезвонил и сказал: «Знаете, мы на следующий год у вас ещё закажем нетелей». И в феврале этого года мы им ещё 160 голов продали. Они правильно выстроили кормовую базу – и у них получилось работать.

«Увеличить удои помогает пробиотик» 

Константин ЗИМИН, главный ветеринарный врач ООО «Биотехагро», Александр Калашников, кандидат сельскохозяйственных наук:

– Один из наиболее простых способов оперативно (в течение 2-3 недель) повысить среднесуточные надои на 1,5-2 кг на голову, не меняя при этом существующий рацион, – применение пробиотиков. Полезные микроорганизмы, подселённые в желудочно-кишечный тракт животного, вырабатывают вещества, которые нейтрализуют поступающие с ним токсины, вытесняют патогенную микрофлору и укрепляют иммунную систему.

В течение 15 лет компания «Биотехагро» выпускает эффективную пробиотическую кормовую добавку Бацелл-М. Препарат представляет собой нанесённые на измельчённый подсолнечный шрот живые бактерии Bacillus subtilis, Lactobacillus paracasei и Enterococcus faecium, а также их метаболиты. Бацелл-М был зарегистрирован Россельхознадзором как кормовая добавка для крупного и мелкого рогатого скота, для свиней, птицы и рыб. Продукт либо вводят в комбикорма и кормосмеси, либо скармливают животным в чистом виде. Рекомендованная суточная норма для коров – 60 г на голову в составе принятого в хозяйстве рациона. Бацелл-М целесообразно давать животным за месяц до отёла и на протяжении всего периода лактации.

Чтобы определить влияние препарата Бацелл-М на продуктивность коров и рассчитать экономический эффект при использовании этой кормовой добавки, учёные проводят исследования в различных животноводческих хозяйствах. Так, установлено, что при вводе в кормо­смесь 1 кг пробиотического препарата дополнительно получают почти 30 кг молока. 

В течение многих лет Бацелл-М применяют в АО «Фирма “Агрокомплекс”» им. Н.И. Ткачёва Выселковского района, в СПК (колхозе) «Знамя Ленина» Щербиновского района, в ООО «Путиловец Юг» Павловского района, во многих успешно работающих хозяйствах Краснодарского края и других регионов России.

В СКНИИЖ утверждены учёным советом и изданы наставления по применению добавки Бацелл-М при кормлении крупного рогатого скота. Основываясь на статистически подтверждённых данных, полученных в ходе экспериментов, учёные настоятельно рекомендуют включать пробиотики в рационы для жвачных.

Исследования проходили на 37 сельхозпредприятиях Воронежской, Тамбовской, Тульской и Свердловской областей, Краснодарского, Пермского и Ставропольского краёв, а также Республики Башкортостан и Удмуртской Республики в период с 2005 по 2017 г. с участием специалистов высших учебных заведений и научно-исследовательских учреждений. Отмечено, что скармливание коровам добавки Бацелл-М способствовало повышению удоев в среднем на 2,09 кг, или на 9,89%, на голову в сутки. Расходы, связанные с приобретением препарата, окупились с лихвой: возврат инвестиций составил 8,16 руб. на каждый вложенный рубль.

Таким образом, доказано, что, используя достижения биотехнологии, можно оперативно и без больших финансовых и трудовых затрат увеличить объёмы производства молока на 5-10% и получать качественную и безопасную продукцию.

Препарат Бацелл-М целесообразно внедрять на предприятиях, которые не практикуют пастбищное содержание животных.

Статья опубликована в газете "Крестьянин" № 26 от 24.06.2020
Рубрика: 

 

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы комментировать.

Новости партнёров