Новости → Россельхознадзор: почти 80% сыра в России — фальсификат

78,3% сыра на российском рынке не является настоящей сырной продукцией, поскольку содержит растительные жиры. Об этом заявил Россельхознадзор после анализа сырья, которое используется для производства молочной продукции.“По нашим данным, 78,3% продукции, которая преподносится потребителям как сыр, таковой не является, поскольку фальсифицирована растительным жиром", - заявили "Интерфаксу" в Россельхознадзоре. В Москве и Московской области ситуация несколько лучше: доля фальсифицированных сыров составляет лишь 45%. "Согласно проведенному исследованию, в некоторых регионах России доля фальсифицированного сыра составляет от 50 до 78%. Но это выборочное исследование”, - приводит ТАСС слова помощника главы ведомства Алексей Алексеенко. — Исследование выявило крайне опасный тренд - значительные объемы фальсификации на продовольственном рынке. По его словам, речь идет о фальсификации не только в молочном секторе. “Полученные данные заставляют серьезно задуматься о безопасности продукции. Это реальные цифры, которые говорят о том, что есть группы риска, которые нужно рассматривать более серьезно, чем рассматривается в целом (сейчас - прим. ред.). Допустим, по сыру. По ряду регионов показатели нормальные, а ряд регионов - 50% фальсификат и больше”, -прокомментировал ТАСС глава Россельхознадзоре Сергей Данкверт. Россельхознадзор мониторил молочный рынок страны с января по сентябрь. Результаты показали, что общий уровень фальсификации равен 25,3%. В одном из последних исследований из 45 проб молочной продукции отечественного производства 11 содержали растительные жиры. В мае 2014 года Роспотребнадзор установил, что более 70% молочных продуктов продаются с нарушениями, напоминает “Коммерсантъ”. При этом фальсификатом признали лишь 8,6% проверенной продукции. Это значит, что при ее производстве использовались жиры немолодого (растительного) происхождения, тропические масла, объяснили тогда в ведомстве, Наибольшая доля фальсификата была выявлена в сливочном масле (19,9%) и сгущенном молоке (10,6%). В сыре этот показатель составлял лишь 7%. В сентябре 2015 года в интервью “Ъ” министр сельского хозяйства Александр Ткачев заявлял, что ведомство рассматривает вопрос маркировки молочной продукции, содержащей пальмовое масло. «Крупными буквами должно быть указано, что содержит продукт, чтобы потребитель смог сам определиться, покупать молочный продукт из молока по более высокой цене или продукт с добавлением немолодых жиров по более низкой»,— говорил министр. Тогда он сообщил, что, по его данным, до 20% молочных продуктов в той или иной степени продаются с наличием немолодых жиров, но без указания этой информации на упаковке. «Лента.ру» опубликовала результаты еще одного исследования. Его провел Союз потребителей «Госконтроль». Он выяснил, что 75% продаваемого в крупных столичных сетях сыра и 58% сливочного масла — фальсификат. Председатель правления союза Андрей Даниленко сообщил, что Россия обеспечивает лишь 60% собственных потребностей в молоке, необходимом для молочных продуктов. Это и привело к тому, что некоторые местные производители сыров начали использовать импортное сухое молоко, молочные белки и пальмовое масло. По данным Минэкономразвития, за шесть месяцев 2015 года поставки санкционных продуктов в Россию упали почти в два раза, до 6 миллиардов долларов. Наиболее сильно снизился импорт молочной продукции (в первую очередь сыров и сливочного масла). С начала 2015 года импорт пальмового масла вырос на 18%. До этого в течение пяти лет он сильно не менялся и составлял около 700 тыс. тонн.