Новости → Россельхознадзор: пятая часть мясных и молочных продуктов в России — фальсификат

Доля фальсифицированной продукции на мясном рынке составила 22%, на молочном— 19,4%.

Такие сведения сообщил после проверок Россельхознадзор.

В ведомстве отмечают, что из 2 689 проб мяса и мясной продукции 589 (21,9%) были признаны фальсифицированными. Наибольшая доля фальсификатор — в продукции отечественного происхождения. Основная форма фальсификации — подмена сырья.

Самыми неблагополучными в отношении мяса оказались республика Тува - 68,7%, Хакасия - 57,1%, Московская область - 54,3% (63 из 116) и Калининградская область - 52,6%.

В секторе молочных продуктов Россельхознадзор в 2017 году проверил 12 878 проб. Выяснилось, что 2 493 партии (19,4%) не соответствовали заявленному составу. Как и в случае с мясом, наибольшая доля фальсификата пришлась именно на отечественных производителей. Производителей 12 проверенных партий не удалось идентифицировать.

Больше всего продукции, не соответствующей составу, заявленному производителем, было выявлено на молочном рынке Крыма - 96 из 208 исследованных партий (46,15%). В Ярославской области этот показатель составил 42,1% (102 партии из 242), в Тверской - 40,7% (235 из 577), в Саратовской области и Краснодарском крае - по 31,5% (52 из 165 и 95 из 303 соответственно).

Лидером по производству фальсификата является Московская область, на втором месте — Самарская область, на третьем — Брянская.

Как уточняет Россельхознадзор, основными причинами отнесения продукции к фальсификату стало наличие консервантов, не заявленных производителем, или их превышение, несоответствие массовой доли жира, белка, наличие не заявленных растительных компонентов, несоответствие жирно-кислотного состава продукции.