Новости → На Кубани мощности по переработке молока загружены всего на 45%

Краснодарский край может перерабатывать в два раза больше тех объёмов молока, что попадает сегодня на заводы.

Такой вывод можно сделать исходя из информации, опубликованной на официальном портале региональных органов власти.

В 2015 году кубанские молзаводы переработали 850 тысяч тонн молочного сырья. При этом существующих мощностей – а на Кубани действует 15 крупных и средних молокоперерабатывающих предприятий – хватило бы, чтобы отправить в переработку более 2 миллионов тонн сырья.

– При полной загрузке имеющиеся производственные мощности позволяют производить более 1,2 млн тонн цельномолочной продукции, 24 тысяч тонн сливочного масла, 29 тысяч тонн сыров, 103 млн банок сгущёнки и до 6 тысяч тонн сухих молочных продуктов, – сообщает минсельхоз Краснодарского края.

Ассортимент вырабатываемой на Кубани молочной продукции насчитывает более 500 наименований. Два предприятия края – ООО фирма «Калория» Каневского района и ЗАО «Тбилисский маслосырзавод» – недавно занялись выращиванием элитных сыров с белой и голубой плесенью.