Новости → Цены на молоко: дорожает только то, что на прилавках

Национальный союз производителей молока проанализировал, как изменялась стоимость молока-сырца и продукции в марте 2016 года.

В выгоде, судя по данным Союзмолоко, снова оказываются только продавцы.

Цены на сырое молоко остановились или стали снижаться. По данным Росстата, средняя цена за литр сырца к первым числам апреля составила 21,9 рублей. Это на 0,1% ниже, чем месяцем ранее.

– Цены снизились из-за сезонного увеличения надоев молока, – объясняет Союзмолоко. – Вместе с тем на рынке пищевых молочных продуктов сохраняется восходящий ценовой тренд. Это справедливо и для промышленного, и для розничного сегмента рынка.

Питьевое пастеризованное молоко в промышленном производстве подорожало на 0,2% (в рознице — на 0,6%), сыры твердые – на 2,2% (в рознице — 1,3%), сухие молочные продукты – на 11,0%. Масло сливочное у промышленных производителей стало дешевле на 0,1%, а на прилавках, напротив, подорожало на 0,7%.

– Рост потребительских цен опережает темпы роста цен на молочную продукцию у промышленных производителей и производителей сырья, – комментирует Союзмолоко. – Исключение – сыры, где уровень цен ограничен потребительским спросом.

По прогнозам Союза, к концу года, как только закончится сезон «большого молока», цены на сырец начнут активно расти и могут подняться на 5%. Рост будет обусловлен, прежде всего, инфляцией в экономике.