Новости → В Россельхознадзоре объяснили, что информацию о фальсификации молока взяли из “открытой литературы”

Информация о фальсификации молока с использованием, помимо прочего, мела и гипса, обнародованная ранее Россельхознадзором, была взята из открытой литературы, а не получена при помощи лабораторных исследований, заявили представители ведомства открытом письме председателю “Союзмолоко” Андрею Даниленко.

«В упомянутой публикации не указано, что материалы статьи сформированы на основе результатов лабораторных исследований, проводимых учреждениями, подведомственными службе. — Ответил в письме Россельхознадзор. — Данная публикация является результатом анализа материалов, содержащихся в доступной литературе, сделанным и опубликованным для ориентирования учреждений и сотрудников госветслужбы России в отношении описанных способов фальсификации». Авторы письма посоветовали “Союзмолоко” “пользоваться первоисточниками, а не "сенсационными" переложениями сомнительного качества в СМИ о них”.

Напомним, 20 июня на официальном сайте Россельхознадзора была опубликована информация о распространенных в России способах фальсификации молочной продукции, в частности с использованием «крахмала, мела, мыла, соды, извести, борной, или салициловой кислоты и даже гипса». Представители Союзмолоко отправили министру сельского хозяйства РФ обращение с просьбой защитить отрасль от бездоказательных заявлений Россельхознадзора, в ответ на это помощник руководителя Россельхознадзора затем уточнил: “Дело в том, что когда фальсифицируют молочные продукты, то молочный жир заменяют растительным, тем же пальмовым, например. Белок заменяют растительным белком – соевым, например. А содержание кальция, чтобы при анализе оно было более-менее нормальным, вот как раз по этой причине добавляют гипс или мел”.

Обнародовать “Чёрный список” заводов, фальсифицировавших молочные продукты, в Россельхознадзоре отказались, объясняя это тем, что подобная публикация может навредить производителям, совершившим нарушения случайно или по незнанию. Тем не менее, в конце июня в организации вывесили список заводов, которые в нарушении регламента до сих пор замечены не были.